Bioelementos pricipales

Bioelementos
(Definiciones o información más detallada)
Zinc
El zinc es un mineral esencial para nuestro organismo. Está ampliamente distribuido en diferentes alimentos. Nuestro organismo contiene de 2 a 3 gr. de zinc.
Más del 85% del total de zinc presente en nuestro organismo de deposita en los músculos, huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos pigmentados del ojo.
Se eliminaprincipalmente en las heces a través de secreciones biliares, pancreáticas e intestinales.
El requerimiento diario va desde los 2 a 10 mg. diarios y se encuentra mayormente en productos de mar, carnes y lácteos, aunque también en frutos secos y cereales fortificados. Su dosis diaria es cubierta naturalmente en una alimentación normal.
Funciones o beneficios
* Colabora con el correctofuncionamiento de la glándula prostática y el desarrollo de los órganos reproductivos,
* Previene el acné al regular la actividad de las glándulas sebáceas,
* Interviene en la síntesis proteínas,
* Interviene en la síntesis de colágeno,
* Intervienen la respuesta frente al estrés,
* Promueve la cicatrización de heridas,
* Intensifica la respuesta inmunológica del organismo,* Es protector hepático,
* Es fundamental para formar los huesos,
* Forma parte de la insulina,
* Es un potente antioxidante natural ya que es un componente de la enzima antioxidante superoxidodismutasa,
* Aumenta la absorción de la vitamina A,
* Interviene en el normal crecimiento y desarrollo durante el embarazo, la niñez y la adolescencia,
* Ayuda a mantener lossentidos del olfato y del gusto,
* Ayuda a mantener las funciones oculares normales.

Fuentes naturales de Zinc
Alimento | Porción | Zinc (mg) |
Ostras | 85 gr. (6 medianas) | 76 |
Cereales fortificados con 100% zinc | 3/4 taza (30 gr.) | 15 |
Carne de vaca (80% magra) | 100 gr. | 6.2 |
Carne de cerdo, magra | 100 gr. | 2.9 |
Carne de pollo, pata | 1 | 2.7 |
Carne de pavo |100 gr. | 3.1 |
Garbanzos, cocidos | 1 taza (160 gr.) | 2.5 |
Yogur, sin sabor, descremado | 100 gr. | 1 |
Queso suizo | 30 gr. | 1.2 |
Frijoles/judías/habas, cocidas | 1 taza (170 gr.) | 1.8 |
Leche, descremada | 1 taza (240 ml) | 1 |
Almendras | 30 gr. | 1 |
Nueces | 30 gr. | 1 |

La deficiencia o exeso ocasiona
* debilidad y manchas blancas en uñas
* pérdida de lossentidos del gusto y olfato
* piel con acné
* pérdida de apetito
* alteraciones oculares
* retraso en el desarrollo sexual
* alteración en el crecimiento
* pérdida del cabello
* cansancio y fatiga
* impotencia, infertilidad
* debilidad del sistema inmune, susceptibilidad a procesos infecciosos
* aumento del nivel de colesterol sanguíneo
*cicatrización lenta de heridas y lesiones en la piel
* trastornos prostáticos
* diarrea

Dosis diarias recomendadas de zinc
Edad | Hombres(mg/día) | Mujeres(mg/día) |
0-6 meses | 2 (IA) |
7-12 meses | 3 |
1-3 años | 3 |
4-8 años | 5 |
9-13 años | 8 | 8 |
14-18 años | 11 | 9 | |
19-50 años | 11 | 8 | |
>50 años | 11 | 8 | |
embarazo | | 11-12 | |
lactancia | |12-13 | |

EL fluor
Definición breve
El flúor es, químicamente, un no metal, halógeno que a temperatura ambiente se encuentra en estado gaseoso. Es el elemento más electronegativo de la tabla periódica, es decir que siempre se asocia a otras sustancias para formar distintos compuestos. Es raro encontrarlo en forma pura en la naturaleza. Generalemente, el flúor se encuentra en la forma de su iónfluoruro (F-).
El flúor es uno de los elementos más abundantes en la naturaleza ocupando el puesto numero 17. Se encuentra en diferentes minerales (fluorita, criolita, fluorapatita), en el agua de mar y en la atmósfera, en la vegetación, en diferentes alimentos y bebidas.
Es un componente importante del organismo humano y animal, especialmente asociado a tejidos calcificados (huesos y...