bioelementos y biomoleculas

Bioelementos y Biomoléculas

1. Completa el siguiente cuadro referido a los bioelementos







2. Principales vitaminas para el hombre y los animales:
Vitaminas Liposolubles














Vitaminas hidrosolubles



3. principales minerales para el hombre y animales:


























RepublicaBolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación
Colegio “San Juan Bautista” S/C Edo. Táchira







Bioelementos y Biomoléculas














Bioelementos
Características
Importancia para los seres vivos
Alimentos en los que se encuentran
Carbono
Sus formas son alotrópicas.
Es uno de los materiales más baratos
Con el oxígeno formael dióxido de carbono.

Esta en todos los alimentos de origen animal y vegetal
Oxigeno
En condiciones normales el oxígeno se encuentra en estado gaseoso.
Su valencia es 2.
Una de las funciones básicas es la respiración.
Los alimentos con mayor cantidad de energía son los carbohidratos, lípidos y proteínas
Hidrógeno
En condiciones normales es un gas incoloro, inodoro e insípido,  consta de unnúcleo de unidad de carga positiva
Puede satisfacer necesidades energéticas de la sociedad
Alimentos con altos contenidos en carbohidratos como azucares, patatas, pastas, dulces, cereales
Nitrógeno
Elevada electronegatividad, está constituido del 78% del aire atmosférico,
Es importante en la presencia de proteínas y ácidos nucleicos
Lo encontramos en aminoácidos y proteínas como las carnes,pescados, frutas y verduras
Azufre
Es insoluble en agua pero se disuelve en disulfuro de carbono. En todos los estados presenta formas alotrópicas
Constituye el 0.25% del peso de nuestro cuerpo, está implicado en la formación de ácidos de la bilis, que son esenciales para la digestión y la absorción de grasas
Sus fuentes naturales son el queso, huevos, legumbres, carne, frutas secas, ajo y cebolla..Fósforo
Forma parte de los ácidos nucleicos. Forman parte de los huesos y dientes de los animales. El fósforo es un componente esencial de los organismos
Constituyen la parte inorgánica de los huesos; con ciertos lípidos, forma fosfolípidos, son componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso.
Cereales y derivados, verduras y hortalizas, legumbres, frutas, frutossecos, lácteos y derivados, carnes, caza, embutidos, pescados, mariscos, crustáceos, huevos.
Nombre
Característica
Fuentes
Carencia
A
Es almacenada en el hígado. Los ojos la necesitan para una visión correcta.
Yema de huevo, pescados, mantequilla, caroteno, betacaroteno, vegetales de color verde, naranja, rojizo o amarillo
afecta frecuentemente y de manera importante a los ojos y puedellevar a la ceguera
D
El cuerpo necesita tomar sol un rato para producir la vitamina D
Aceites de pescado, los pescados grasos, el hígado de pescado y la yema de los huevos.
Puede causar Osteomalacia, una enfermedad similar al raquitismo y Osteoporosis, enfermedad caracterizada por la fragilidad ósea.
E
en estado natural tiene ocho diferentes formas de isómeros, cuatro tocoferoles y cuatrotocotrienoles
Vegetales de hojas verdes, semillas, yema de huevo, algunos aceites
Personas con una enfermedad metabólica como la celiaca o fibrosis cística, dificultades para absorber grasa o secretar bilis.
K
La vitamina actúa sobre el hígado y produce una serie de factores
verduras de hoja verde oscura, lechuga, aguacate, cereales, carnes, huevos y algunos aceites vegetales (soja, algodón yoliva)
Puede conllevar un riesgo de hemorragia interna masiva y descontrolada, calcificación del cartílago y malformación del desarrollo óseo.
Nombre
Características
Fuentes
Carencia
B1
Pertenece al complejo de la vitamina B, cicatriza heridas, favorece la digestión para q el organismo transforme alimentos en energía
En los alimentos animales como la carne, la leche entre otros. También...