Bioelementos y biomoléculas inorgánicas

Tema 3. BIOELEMENTOS. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS.
ÍNDICE
1. Bioelementos y su clasificación.
2. Biomoléculas.
2.1. Tipos de biomoléculas.
2.2. El agua. Estructura química, propiedades y funciones.
2.3. Las sales minerales. Tipos y funciones.
1. LOS BIOELEMENTOS Y SU CLASIFICACIÓN.
Los bioelementos son los elementos químicos que se encuentran formando parte de la materia de los seres
vivos.Estos bioelementos no son átomos extraños ni diferentes de los que se pueden encontrar en el suelo,
rocas, atmósfera… Es decir, los seres vivos están formados por elementos normales que aparecen en la tabla
periódica. Sin embargo, lo que sí resulta distinto es comparar la composición de la materia inerte con la de la
materia viva. Por ejemplo, en el planeta, los elementos más abundantes son O,Si, Al y Fe, y sin embargo, en
los seres vivos, los más abundantes son C, H, O, N, P y S. ¿Por qué? Pues porque para que un átomo pueda
formar parte de la materia viva tiene que:
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Tener capas electrónicas externas incompletas. Gracias a esto, puede formar enlaces covalentes con
facilidad, pues siempre estará dispuesto a compartir electrones. Así podrá formar las moléculas
(biomoléculas)uniéndose con otros átomos.

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Tener un número atómico bajo. Es decir, ser un átomo no demasiado grande. Así sus electrones de
enlace estarán cerca del núcleo y las moléculas que forme serán estables.

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Formar moléculas polares al unirse con otros elementos. Así podrán disolverse en agua, el medio
donde ocurren los procesos vitales.

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Estar disponible con facilidad en labiosfera. Es decir, ser fácilmente accesible.

El C, H, O, N, P y S cumplen todos esos requisitos. Por eso son los bioelementos más abundantes de los seres
vivos. El C, concretamente, es el átomo base sobre el que se construyen las biomoléculas porque tiene una
gran facilidad para formar cadenas carbonadas (C-C-C-C-C….) El carbono tiene cuatro orbitales con sus
correspondientes electrones sinaparear que se disponen en una
estructura tetraédrica:

Esos electrones sin aparear hacen que pueda formar esas cadenas
largas y estables, que a su vez, se unen a otros átomos o grupos
funcionales, formando múltiples moléculas.

Clasificación de los bioelementos. Se clasifican en:
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Bioelementos primarios. Se llaman también estructurales. Son los seis mencionados (C,H,O,N,P y
S). Su funciónprincipal es formar la estructura básica de todas las biomoléculas. Por eso son los más
abundantes (99% del total).

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Bioelementos secundarios. Forman parte de los organismos pero en mucha menor proporción. Sus
funciones son más reguladoras que estructurales. Ej: Ca, Mg, Cl, K.

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Oligoelementos. Están en proporciones inferiores al 0,1%, y sin embargo son imprescindibles porquerealizan funciones en el metabolismo o en el funcionamiento celular. Algunos, como el Fe, Cu, Zn,
Mn y Co aparecen en la mayoría de organismos. Otros, como el Si, F, Cr, Li, B, Mo y Al, sólo están
en algunos grupos concretos. Ejemplo: algunos protozoos marinos (foraminíferos) poseen esqueletos
externos silíceos.

2. BIOMOLÉCULAS.
Las biomoléculas se forman cuando se unen los bioelementosmediante enlaces químicos. Por tanto son las
moléculas que forman la materia viva. También se les llaman principios inmediatos. Aunque hay una enorme
variedad, todas ellas se clasifican en dos grupos: biomoléculas inorgánicas y biomoléculas orgánicas.
Inorgánicas: agua y sales minerales. Forman parte tanto de seres vivos como inertes.
Orgánicas: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Sólopresentes en seres vivos.
2.2. El agua. Estructura química, propiedades y funciones.
El agua es la molécula más abundante de los seres vivos. Representa del 50 al 95% del peso del individuo. La
cantidad de agua que haya depende de:
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La especie. Los organismos acuáticos tienen casi el 99 % de agua. Sin embargo, especies adaptadas a
vivir en zonas áridas tienen el porcentaje más bajo.

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