Bioelementos

BIOELEMENTOS ELEMENTOS QUIMICOS QUE FORMAN LOS SERES VIVOS
EN FORMA ESTRUCTURAL O FUNCIONAL
OLIGOELEMENTOS: PRIMARIOS: SECUNDARIOS:
Están en un porcentaje son los que están en están en menor propor-
Menor al 1% pero son mayor porcentaje y cion en relación a los
Vitales para algunas son :chonps. Primarios.
Reacciones químicas son principal mente
Estructurales.
FUNCION DE:
Calcio: Aproximadamente el 99 % del calcio total del cuerpo (alrededor de 1.2 Kg) se encuentra depositado en la matriz orgánica del esqueleto como las sales de fosfato mineral y brinda al hueso su estabilidad mecánica. En tanto,alrededor del 1 % del calcio del cuerpo está disuelto en el plasma sanguíneo y en fluidos celulares, en donde lleva a cabo varias funciones importantes. Entre éstas podemos mencionar que el calcio participa como un mensajero para las glándulas endocrinas o como un ión eléctrico con carga positiva para la transmisión de señales a lo largo de las vías nerviosas y para la contracción muscular.Alimentos ricos en calcio: Sésamo, Espinacas, Soja , Almendras ,Perejil ,Col rizada ,Berros ,Higos secos ,Yema de huevo ,Caviar ,Cereales ,Arroz ,Nueces del Brasil ,Quelpo de la Patagonia ,Salmón enlatado y Sardinas.
Hierro: El hierro es esencial para formar la molécula de hemoglobina componente de los glóbulos rojos de la sangre, y la hemoglobina es esencial para transportar el oxígeno al organismo.Aunque requerimos poca cantidad de este metal es indispensable que lo consumanos para no padecer de anemia, los frijoles y las lentajas son leguminosas ricas en hierro.
Alimentos con hierro : Avena, instantánea fortificada, Semilla de soja ,Lentejas, Espinaca fresca o hervida, frijoles Cereales fortificado , Habas, Pasas de uva y Almendras .
Yodo: El yodo es necesario para que laGlándula Tiroides elabore la secreción hormonal que regula el metabolismo de los Glúcidos. Ayuda al crecimiento, mejora la agilidad mental, quema el exceso de grasa y desarrolla correctamente las uñas, cabello, piel y dientes.
Alimentos ricos en Iodo: Verduras y hortalizas Ajo, remolacha, acelgas, judías verdes, cebolla, champiñón, Legumbres Habas secas, soja en grano, Frutas Moras, piña , Frutossecos Nueces, Lácteos y derivados Leche, Pescados, mariscos y crustáceos Arenque, gambas, langostinos, bacalao, mero, mejillones, salmón, lenguado.
Fosforo: El fósforo son los que constituyen la parte inorgánica de los huesos. Es un elemento constituyente de la estructuras de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos, que son componentes indispensables de lasmembranas celulares y del tejido nervioso.
Los alimentos ricos en fosforo : Lacteos en todas sus formas ,Pescado ,carne de res, higado de res, tambien en menor cantidad, arroz ,lentejas, nueces, avellanas, castañas, almendras ,ajo ,espinaca ,lechuga ,cebolla ,zanahoria ,puerro, frutilla ,manzana ,ciruelas.
Potasio: El potasio actúa en el balance hídrico favoreciendo la eliminación de agua delorganismo y participa en la contracción del músculo cardíaco.
Alimentos ricos en potasio: Durazno , Tamarindos, Banana , Ciruela, Kiwi , Pomelo , Coco , Manzana .
Sodio: El sodio interviene en la regulación del balance hídrico provocando la retención de agua en el organismo.
Alimentos que tienen sodio: la pricipal fuente de sodio de la dieta es la sal (que es cloruro de sodio) y todos losalimentos que contienen mucha sal (papas fritas, sancks, fiambres, galletitas).
Azufre: El azufre es un metaloide que da un anión bivalente S¨, sus
Funciones son : en la respiración tisular (participando en los fenómenos de óxido-reducción) ,papel estructural de los puentes disulfúricos (en el organismo cadenas polipeptídicas) ,en la constitución de los tejidos conjuntivos ,el azufre, elemento...