bioelementos

Además, conocer las necesidades moleculares del organismo es la base de la nutrición y los buenos hábitos alimenticios.

Actividad 1. Composición elemental del cuerpo humano
En la siguiente tabla se detalla la composición porcentual de los elementos que forman parte de las moléculas que constituyen el cuerpo humano. Tu tarea es copiar en la tabla, de acuerdo a la información de clases y/oaveriguar en qué tipo de moléculas se encuentran, si tales moléculas son orgánicas o inorgánicas y qué función cumplen en el organismo.

Tabla 1. Composición porcentual de los elementos que forman el cuerpo humano

Símbolo químico Nombre Porcentaje Moléculas en que se encuentra Funciones
Inorgánicas Orgánicas
O Oxígeno 65
C Carbono 18
H Hidrógeno 10
N Nitrógeno 3
Ca Calcio1,3
P Fósforo 1
K Potasio 0,4
S Azufre 0,3
Cl Cloro 0,1
Na Sodio 0,2
Mg Magnesio 0,1
Fe Hierro Trazas
I Yodo Trazas

Actividad 2: Preguntas de análisis: RESPONDA EN SU CUADERNO CUANDO SE LE INDIQUE.

a) ¿Cuáles son los elementos que constituyen aproximadamente el 95% del cuerpo humano?
b) Los demás elementos traza son: manganeso, cobre, zinc, cobalto,flúor, molibdeno, selenio, boro, silicio. Según esto, ¿qué elemento sería anormal de hallar en el cuerpo humano?
c) ¿Qué tipo de gráfico sería el más adecuado para representar los porcentajes de esta tabla? ¿Cómo solucionarías el problema de los valores muy pequeños?
d) ¿Cómo puede explicarse que todos los organismos tengamos una proporción de elementos similar, a pesar de las diferencias de tamaño,hábitat, adaptaciones, complejidad, etc.? Para responder esta pregunta, puedes apoyarte en la información de la tabla 3.
e) ¿Qué características del agua – aprendidas en química – podrían explicar la importancia que tiene esta sustancia en los seres vivos?



Tabla 2: Composición aproximada de una bacteria tipo y una célula tipo de mamífero

Componente Porcentaje del peso totalBacteria Célula
Agua 70 70
Iones inorgánicos (Na+, K+, Mg+, Ca++, Cl-, etc.) 1 1
Proteínas 15 18
ARN 6 1.1
ADN 1 0.25
Fosfolípidos 2 2
Otros lípidos - 2
Polisacáridos 2 2
Otros 3 3

Las moléculas orgánicas pueden ser de cinco tipos y se basan en unos pocos elementos químicos. Éstas son:
PROTEÍNAS, CARBOHODRATOS, LÍPIDOS, ACIDOS NUCLEICOS Y VITAMINAS

Tabla 3: En la siguiente tabla sedescriben varios aspectos en torno a cuatro tipos principales de moléculas orgánicas. Estúdiala con detención y luego resuelve los problemas.

Clase de molécula Elementos componentes Descripción Cómo reconocerlos Función principal en los sistemas vivos
Carbohidratos C, H, O En general su fórmula aproximada es (CH2O)n Contar los átomos de C, H y O
1. Monosacáridos (azúcares sencillos), quepueden ser de tres carbonos (gliceraldehido), de cuatro, cinco carbonos (pentosas, como la ribosa y la desoxirribosa), o de seis carbonos (hexosas, como la glucosa, galactosa y fructosa). Buscar formas cíclicas, de pentágono o hexágono
Fuente de energía celular; constituyente de otros compuestos
2. Disacáridos, que son dos monosacáridos unidos por un enlace glucosídico, como la maltosa,lactosa y sacarosa. Contar las unidades de azúcar
Componentes de otros compuestos, forma de azúcar de transporte en vegetales
3. Polisacáridos, que se componen de muchos azúcares unidos por enlaces glucosídicos, como el almidón el glucógeno y la celulosa Contar las unidades de azúcar
Forma de almacenamiento de energía (glucógeno en animales, almidón en vegetales); componente estructural de lapared celular de plantas(celulosa).
Lípidos C, H, O Contienen menos O que los carbohidratos en relación con el C y el H
1. Grasas neutras. Combinación de glicerol con una a tres moléculas de ácidos grasos: Monoglicéridos, 1 ácido graso
Diglicéridos, 2 ácidos grasos
Triglicéridos, 3 ácidos grasos
Si los ácidos grasos poseen enlaces dobles entre átomos de carbono (C==C), se dice que están...