bioelements
























ÍNDEX:
1. Bioelements Secundaris
1.1 Calci
1.1.1 Funcions del calci
1.1.2 Aliments rics en calci
1.1.3 Aliments que dificulten l’absorció del calci
1.1.4 Mancança de calci
1.1.5 Excés de calci
1.2 Ferro
1.2.1 Aliments rics en ferro
1.2.2 Aliments que dificulten l’absorció de ferro
1.2.3 Funcionsprincipals
1.2.4. Mancança
1.2.4.1 Recomanacions per tal de no tenir mancança
1.2.5 Excés de ferro
1.3 Coure
1.3.1 Funcions principals
1.3.2 Excés de coure
1.3.3 Mancança de coure
1.3.4 Aliments rics en coure
1.4 Fluor
1.4.1 Funcions principals
1.4.2 Mancança
1.4.3 Aliments rics en fluor
1.4.4 Excés de fluor
1.4.4.1 Causes per les quals tenim un excésde fluor
1.5 Clor
1.5.1 Funcions del clor
1.5.2 Mancança del clor
1.5.2.1 Símptomes d’una mancança de clor
1.5.3 Excés de clor
1.5.4 Fonts de clor
1.6 Iode
1.6.1 Funcions del iode
1.6.2 Aliments rics en iode
1.6.3 Excés de iode
1.6.4 Mancança de iode
1.7 Sodi
1.7.1 Funcions del sodi
1.7.2 Aliments rics en sodi
1.7.3 Mancança de sodi
1.7.4 Excés de sodi
1.8 Potassi
1.8.1Funcions del potassi
1.8.2 Aliments rics en potassi
1.8.3 Mancança de potassi
1.8.3.1 Símptomes de la hipocalemia
1.8.3.2 Possibles causes de hipocaliemia
1.8.4 Excés de potassi
2.Bibliografia
1.BIOELEMENTS SECUNDARIS:
1.1 CALCI (Ca):
El calci és un bioelement secundari dins l’organisme molt important.
És el mineral amb major presència en l'organisme i el quartcomponent del cos després de l'aigua, les proteïnes i els greixos. El calci corporal total, s'aproxima a 1,5 a 2% del nostre pes corporal, gairebé un 99% es concentren en els ossos i dents, l’ 1% restant es distribueix en el torrent sanguini, els líquids intersticials i les cèl·lules musculars però la seva proporció depèn de les espècies en les que estigui, en els vegetals representa el 0,007 %.
Dinsl’organisme és troba com a ió calci o formant part d’altres molècules, en alguns éssers vius es troba precipitat en forma d'esquelet intern o extern.
Els ions de calci actuen de coenzim en moltes reaccions enzimàtiques, intervenen en el metabolisme del glucogen, i al costat del potassi i el sodi regulen la contracció muscular.
1.1.1 Funcions del calci:

Tant la seva manca com el seu excés sónperjudicials per a la salut, ja que participa en la coagulació, en la correcta permeabilitat de les membranes i també adquireix fonamental importància com a regulador nerviós i neuromuscular, modulant la contracció muscular (inclosa la freqüència cardíaca), l'absorció i secreció intestinal i l'alliberament d'hormones.

1.1.2 Aliments rics en calci
Els aliments amb major contingut de calci són elsproductes làctics, la fruita seca, les sardines i les anxoves i en menor proporció en llegums i vegetals verds foscos (espinac, bleda, brocoli).

1.1.3 Aliments que dificulten l’absorció del calci
El calci està vinculat a la presència de fòsfor. La falta o excés de qualsevol d'aquests dos macrominerals pot afectar l'absorció de l'altre.
Al seu torn, l'absorció del calci es veu dificultadadavant consums de cafè, alcohol, falta de Vitamina D, falta d'àcid clorhídric en l'estómac, falta d'exercici i l'estrès. Un obvi indicador de manca de calci és la osteoporosis (malaltia que disminueix la quantitat de minerals als óssos).
1.1.4 Mancança de calci:
La hipocalcemia és un desequilibri electrolític amb un nivell baix de calci en la sang. El valor normal d'aquest element en els adults ésde 4, 5 a 5, 5 mEq/L.


El calci és important per tenir ossos i dents saludables, així com per al normal funcionament dels músculs i nervis. Els nivells normals en sang es mantenen a través de l'acció de l'hormona paratiroidea, els ronyons i els intestins.

Si els resultats de les anàlisis de sang mostren hipocalcemia, el metge avaluarà també el nivell d'albúmina (proteïna que es troba en...