Bioevolucion

Informe de Bioevolucion practica 5

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Grupo 3: sustancia problema (leche entera)

Universidad Pontificia javeriana
04 de Octubre del 2012Introducción
En esta práctica se llevara a cabo diferentes pruebas químicas con las cuales se podrá reconocer e identificar biocompuestos orgánicos en organismos animales y vegetales dando como respuesta cambios asombrosos, haciendo notar unas características especificas, muy interesantes y valiosas con las cuales se sabrá si se ha identificado los biocompuestos ya anteriormente dichos
Setendrá en cuenta las diferentes sustancias problemas las cuales serán piezas clave de este experimento para el grupo 3 se le ha asignado la leche entera como sustancia problema debido a sus componentes esenciales, llevándola a reacción con diferentes reactivos que cumplirán las función de hacer notar a través de un tubo control si posee biocompuestos orgánicos haciendo una sencilla comparación con eltubo control y el tubo reaccionado, dicha comparación es dada por conocimientos previos que tenemos acerca del tema dichos reactivos se verán a continuación en materiales

Objetivos
Objetivo general
Saber identificar y reconocer a través de pruebas químicas estandarizadas el proceso por el cual se busca el hallazgo de biocompuestos orgánicos en diferentes sustancias problemas arrojando comoresultado una comprobación verdadera o errónea
Objetivos específicos
1. Identificar la presencia o ausencia de biocompuestos orgánicos en diferentes muestras de materia orgánica
2. Reconocer biocompuestos orgánicos en organismos animales y vegetales, mediante pruebas ya establecidas en la practica
3. Saber diferenciar en las diferentes pruebas las sustancias que poseen biocompuestos(carbohidratos, proteínas y grasas) de las sustancias que no lo poseen

Pregunta problematizadora
¿De qué manera se puede hallar e identificar los biocompuestos organismos en los organismos vegetales y animales?

Fundamento Teórico
Los seres vivos están constituidos por células y estas por compuestos formados por los mismos átomos que se encuentran en los seres inanimados. Sin embargo en elorigen y evolución de las células, algunos tipos de átomos fueron seleccionados por ser más apropiados para la constitución de las biomoleculas
En las células el 99% de su masa está formada por hidrogeno, carbono, oxigeno y nitrógeno, mientras que en los seres inanimados de la corteza terrestre los cuatro elementos más abundantes son oxigeno, silicio, aluminio y sodio. A excepción del agua,existe en las moléculas que constituyen al mundo viviente, un predominio absoluto de los compuestos del carbono
El carbono se constituye en la columna vertebral de los compuestos organicos, por su capacidad para formar enlaces covalentes C-C, además de establecerlos con el hidrogeno (H), oxigeno(O), y el nitrógeno(N); para así formar los grupos funcionales de mayor importancia para los sistemasbiológicos como:
Hidroxilo (-OH), Carbonilo (-CO-), Amino (-NH2), entre otros.
Los compuestos del carbono que conforman a los seres vivos se les conoce como biocompuestos orgánicos y a este grupo pertenecen: Carbohidratos, proteínas, acidosnucleicos, lípidos, vitaminas, hormonas y pigmentos, los cuales son sumamente raros en la corteza terrestre
Cada uno de estos compuestos reúne ciertaspropiedades que pueden ser detectadas mediante pruebas bioquímicas, en esta práctica se aplicaran algunas de ellas para revelar la presencia o ausencia de los grupos funcionales característicos de carbohidratos, lípidos y proteínas. Dependiendo de la concentración del biocompuesto, se presentara el cambio en la coloración de la muestra.

Materiales y reactivos
Sudam III | |
Lugol | |
Reactivo...