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SEGUNDO EXAMEN DEPARTAMENTAL

1. Fermentación.

1. La fuente de ATP durante los procesos fermentativos es atreves de fosforilacion oxidativa a nivel de sustrato, marque las enzimas que participan en estas reacciones a partir de glucosa.

R = piruvato cinasa
Acetato cinasa

2.- de las siguientes fermentaciones indique cuales son aceptores finales de electrones:Fermentación acido láctica : piruvato

Fermentación alcoholica : acetaldehido

Fermentación butanodiolica: Acetil CoA, Acetaldehido, Acetil metil carbinol

Fermentación propionica: Acido fumarico

Fermentación acido mixta: piruvato, Acetil CoA , acetaldehído , acetil fosfato.

3.- Respuesta sencilla:

a) Son dos enzimas que se encuentran en todas las bacterias fermentativasproductoras de acetato.

Acetato cinasa, CoA transferasa

b) Enzimas que producen crotonil S-Coa ( crotonasa) o Hidroxiacil CoA hidroliasa


c) Microorganismo que produce propionato, acetato y co2, utilizado en la producción de queso: propionibacterium


4.- indique la función del tpp en el complejo de la piruvato dh y piruvato carboxilasa:

EN PDH actua como cofactorBalance de fermentación:

SUSTRATOS/ PRODUCTO
RENDIMIENTO
(MOLES/ 100GLUCOSA)
CARBONO CALCULADO
(MMOL)
Estado de oxidación
PRODUCTOS OXIDADOS
PRODUCTOS REDUCIDOS.
Glucosa
100
600
0


Butirato
4
16
-2

8
Acetato
14
28
0


Co2
221
221
+2
442

H2
135
0
-1

135
Etanol
7
14
-2

14
Butanol
56
224
-4

224
acetona
22
66
-2

44
total

569442
425

Calcule a) rendimiento o recuperación de carbono (%)
b) balance O/R
442/ 425 =1.04

d) indique de que fermentación se trata y que microorganismo(s) la realizan.

Butanodiolica = C buturicum


II Ciclo de los ácidos tricarboxilicos.

I. subraya
e) Produce…

2. Utilizando el esquema del ciclo de los ácidos tricarboxilicos responda lassiguientes preguntas.
1) Da el nombre de los intermediarios que te piden.

a) Alfa cetoglutarato E) Isocitrato G) Succinato
B) oxalacetato H) Fumarato
C) citrato

Escribe sobre la línea la letra ( si es intermediarios) o el numero ( si se trata de enzima o reacción catalizada)

Enzima que cataliza la producción de citrato
2
Enzima que regula elciclo
2,4,5
Reacción en la que ocurre la fosforilacion a nivel de ssutrato
6
Enzimas que realizan las descarboxilaciones en el ciclo
4,5
Intermediario del ciclo que produce succinato y glicolato
F
Enzima que desaparece durante el un CAT incompleto
7
Enzimas que producen NADH+H desde la entrada del piruvato
1
El malonato inhibe por competencia con succinato esta reacción
7
Duranteanaerobiosis se sustituye por citrato liasa
2
Enzima que se induce bajo crecimiento con acetato Km ala por isocitrato

Durante el ciclo de Evans, esta encima se destruye por la Fumarato reductasa
7
Intermediario que produce tirosina y fenilalanina
I
Intermediario precursor de aspartato
b
Enzima que se sustituye por la piruvato dformiato liasa durante procesos fermentativos

Sustratode la enzima malica y malato deshidrogenasa
I
Intermediario del ciclo que se produce por carboxilacion de piruvato
b
La malato sintasa produce este intermediario durante e ciclo del glioxilato
I
Intermediario precursor de acido glutámico

Producto de la carboxilacion de PEP y CO2 durante anaplerosis
b
Sustrato de enzima malica en rutas anapleroticas de eucariontes y procarionetespiruvato



3.- Mencione los mecanismos de regulación del
ciclo de os acidos tricarboxilicos...