Biofiltros

BIOFILTROS

I. INTRODUCCION.
En la actualidad el uso de nuevas tecnologías, como los Biofiltros, para el tratamiento de riles con altas concentraciones de materia orgánica en industrias de fideos, confites, frigoríficos, mataderos, lácteos, cecinas, conserveras, salmoneras, pesqueras y vitivinícolas, esta experimentando un salto cuantitativo, básicamente por que el tratamiento tradicionalde riles, con el tiempo ha demostrado ser de baja eficiencia y alto costo, además de generar un residuo orgánico inestable (lodos activos), los cuales deben ser tratados y dispuestos en vertederos autorizados.

Ante esto, los biofiltros, tienen la ventaja que permiten disminuir notablemente valores de materia orgánica, nitrógeno y fósforo cuando el sistema de tratamiento físico-químico no escapaz de hacerlo y las descargas deben cumplir con estándares de calidad exigidos.
II. OBJETIVOS.
* Dar a conocer la importancia de biofiltros en la producción limpia y su utilización en la industria alimentaria.

* Realizar biofiltro de lombrices.

III. DESARROLLO DEL TEMA

DEFINICON DE BIOFILTRO

La biofiltración se define como todo proceso biológico utilizadopara el control o tratamiento de compuestos volátiles orgánicos e inorgánicos presentes en la fase gaseosa. En la biofiltración, los microorganismos son los responsables de la degradación biológica de los contaminantes volátiles contenidos en corrientes de aire residual.
Durante el proceso de biofiltración (figura 2), el aire contaminado pasa a través de los macroporos del material filtrante. Ladegradación de los contaminantes ocurre previa transferencia del aire a un medio líquido en donde es utilizado como fuente de carbono y energía (compuestos orgánicos) o como fuente de energía (compuestos inorgánicos). La utilización implica producción de biomasa y la oxidación parcial o total del contaminante. A su vez, la biomasa, bajo ciertas condiciones sufre una oxidación por respiraciónendógena. De esta manera, los procesos de biofiltración dan lugar a una descomposición completa de los contaminantes, creando productos no peligrosos.
TIPOS DE BIOFILTROS
 Los equipos empleados para la purificación biológica de gases pueden subdividirse en tres tipos: biofiltro de lecho fijo (BLF), biofiltro de lecho escurrido (BLE) y biolavadores. Esta clasificación se basa en las condiciones enlas que se encuentran los microorganismos en el sistema y del patrón de flujo de la fase líquida, tal y como se muestra en el cuadro 1.
Cuadro 1. Clasificación de los biofiltros en función de la fase líquida y biológica
  |   | Fase líquida |
  |   | En movimiento | Estacionaria |
Fase biológica | Dispersa | Biolavador |   |
  | Inmovilizada | Biofiltro de lecho escurrido | Biofiltro delecho fijo |
 
Las características de cada uno de estos equipos aparecen a continuación.
BIOFILTRO DE LECHO FIJO
Los biofiltros de lecho fijo (BLF) constan de un lecho empacado que se conoce como material filtrante y que puede ser sintético u orgánico, que sirve como soporte para los microorganismos y en el caso de los orgánicos como fuente de nutrientes para el crecimiento microbiano.Ejemplos de materiales filtrantes utilizados en este tipo de filtros son rocas porosas, tierra de diatomeas, perlita, tierra, trozos de maderas, diferentes tipos de compostas, residuos orgánicos tales como cáscaras de cacahuate, de arroz o de coco, fibra de caña de azúcar, entre otros. El principio de los biofiltros de lecho fijo consiste en hacer pasar la corriente gaseosa saturada de humedad quecontiene al contaminante a través del lecho en donde los contaminantes son degradados por los microorganismos. En la figura 3 se muestra un esquema de un biofiltro de lecho fijo. Una característica importante de los BLF es la ausencia de la fase acuosa móvil que los hace convenientes para tratar contaminantes muy poco solubles en agua. Es importante mencionar que la huella física de los BLF es...