biofisica

CONCEPTOS IMPORTANTES.
Entalpía: se representa por el símbolo H (de heat, calor) y se relaciona con la energía interna E por un término que combina tanto la presión (P) como el volumen (V): H = E + PV
Entropía: es una medida de aleatoriedad o desorden de un sistema. La entropía se representa por el símbolo S.
Energía libre: es la medida de la espontaneidad o aleatoriedad de un sistema, elconcepto se denomina energía libre y se describió con el símbolo G.
FUNCIONES DE LA MEMBRANA CELULAR
Delimita el entorno y superficie celular
Actúa como una barrera de permeabilidad que permite a la célula mantener una composición citoplasmática muy diferente del medio extracelular.
Tiene la capacidad de transformar estos estímulos en una señal interna que termina finalmente en una respuestacelular (transducción de señales)
LÍPIDOS DE LAS MEMBRANAS
Todos los lípidos de las membranas biológicas se caracterizan por poseer una estructura anfifílica; parte de la molécula contiene grupos que le confieren carácter polar y el resto de la molécula es no polar. Esta característica de los lípidos las hace muy poco solubles en agua, de tal modo que al superar una concentración que seconoce como concentración micelar crítica, ó c.m.c., los lípidos se asocian en estructuras que exponen los grupos polares al medio acuoso, y que permiten las interacciones de los grupos no polares entre si, evitando su interacción con el agua. Se conoce este fenómeno con el nombre de efecto hidrofóbico.
Los lípidos antipáticos se estructuran generalmente a partir de un alcohol (glicerol oesfingosina, generalmente) esterificado a uno o dos ácidos grasos, que constituyen la zona hidrofobia de la molécula.
Los fosfolípidos más abundantes son Fosfoglicéridos, y estos se sintetizan por la combinación de diferentes ácidos grasos + cabezas polares. Otros fosfolípidos: Esfingolípidos. Otros lípidos de membrana: Glicolípidos –forman glicocalix- y Colesterol.
Fluidez: propiedad que indica lafacilidad de movimiento de las colas hidrofóbicas. (traslacional, rotacional y vibracional).
Factores que determinan la fluidez:
Abundancia de ácidos grasos saturados e insaturados
Abundancia relativa de colesterol
Temperatura
La estabilidad de las biomembranas se debe a la intercción a través de enlaces no covalente (fuerza de Van der Waals y efecto hidrofóbico).
Estructura y función de lasmicelas de detergentes.

PROTEÍNAS DE MEMBRANA
Le confieren a la membrana plasmática sus propiedades funcionales características.
La cantidad y tipos de proteínas en una membrana son altamente variables
Tienen una única orientación en la membrana
Son muy poco solubles
La estructura secundaria de las proteínas determina su función: Las hélices-α pueden deslizarse unas con otras, permitiendocambios conformacionales en la proteína que pueden abrir o cerrar canales iónicos, transportar solutos o transducir señales extracelulares en intracelulares. En contraste, en las proteínas en Barril-β, los puentes de hidrógeno unen cada hebra- β rigidizándola haca su vecina, esto hace que los cambios conformacionales al interior del barril-β sean muy poco probables.
Muchas proteínas detransmembrana son glicosiladas.
Las proteínas al igual que los lípidos presentan movilidad en el plano de la membrana
Las proteínas integrales tienen un alto contenido de estructura secundaria en el segmento de transmembrana
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
Se refiere a los mecanismos que permiten el paso de solutos y agua a través de la membrana. Funciones:
Regulación del balance corporal de agua yelectrolitos
Mantención de gradientes iónicas transmembrana
Excitabilidad celular
Regulación del volumen celular
Regulación de pH intracelular
Absorción intestinal de nutrientes

DIFUSIÓN
Es el proceso por el cual las partículas tienden a entremezclarse debido a su movimiento espontáneo, causado por la agitación térmica.

Difusión simple: es un mecanismo de transporte pasivo ya que...