Biogas

Origen Del Bovino: Los bovinos fueron domesticados primero en Europa y Asia durante el período neolítico. De acuerdo con la opinión de casi todas las autoridades, los vacunos de hoy llevan la sangre de uno o ambos de dos lejanos antecesores, el Bos taurus y el Bos indicus.
Escala zoológica del bovino
Reino Animal: animales en forma colectiva.
Tipo Cordados: uno de los veintiún tipos,aproximadamente del reino animal, en los cuales hay una columna vertebral.
Clase Mamíferos: animales de sangre caliente con pelo, que paren a sus crías y las amamantan durante un período variable con la secreción de las glándulas mamarias.
Orden Artiodáctiles: mamíferos ungulados con dedos pares.
Familia Bóvidos: rumiante que tienen placenta policotiledónea; cuernos huecos, no deciduos, y la presenciacasi universal de la vesícula biliar.
Género Bos: cuadrúpedos rumiantes, es decir bovinos en estado salvaje y doméstico, que se distinguen por su cuerpo robusto y sus cuernos huecos y curvados que parten lateralmente del cráneo.
Especies Bos taurus y Bos indicus: Bos taurus incluye a los antecesores del bovino europeo; Bos indicus está representado por el bovino con joroba (cebú) de la India yde África y por la raza Brahman de Estados Unidos.
Posición de los Bóvidos en la escala zoológica: Los vacunos domesticados pertenecen a la familia Bóvidos, que comprende a los rumiantes de cuernos huecos.
Los miembros de esta familia a lo largo del esófago, poseen uno o más compartimentos para almacenar la comida y mastican sus rumias.
Además de lo que comúnmente denominamos vacunos, lafamilia de los Bóvidos (y la subfamilia de los Bovinos) comprende al verdadero búfalo, al bisonte, el gaur, el gayal, el yac y el cebú.
Bos tauros: El Bos taurus incluye aquellos vacunos domesticados en las zonas templadas. Parece proceder de una mezcla de los descendientes del Uro (Bos primigenius) y del Celtic Shorthorn (Bos longifrons). La mayoría de los bovinos, descienden principalmente delrobusto Uro (también denominado “Ur” o “Urú”). Este era el poderoso toro salvaje que cazaban nuestros antepasados. Hay otro progenitor de algunas de nuestras modernas razas, y la primera raza doméstica que se conoce: el Celtic Shorthorn o Toro Céltico; el cual era de tamaño menor que el uro y tenía un perfil cóncavo.
Bos Indicus: El Bos indicus incluye los bovinos con joroba, comunes en los paísestropicales y pertenecientes al grupo Cebú. Son animales por completo domésticos y no se han encontrado antecesores en estado salvaje desde los tiempos históricos. El cebú se caracteriza por una giba de tejido carnoso sobre la cruz (que en ocasiones pesa hasta 20 ó 22 Kg.), una gran papada, grandes orejas gachas y una voz que es más gruñido que mugido. Tienen más resistencia al calor y a ciertasenfermedades y parásitos que los descendientes del Bos taurus.
Origen geográfico de las razas bovinas.

| Países | Nombre de las razas |
| | |
Europa | España | Criollo. Retinta. |
| Inglaterra | Shorthorn. Hereford. Aberdeen Angus. |
| Francia | Charolaise. Limousin. Normando.Maine Anjou. Blonde D’aquitaine. |
| Italia | Chianina. Marchigiana.Romagnola.Maremmana. Piamontese. |
| Alemania | Gelbvieh. Rotbunt. |
| Suiza | Continente |
Asia | India | Nelore. Gir. Guzerá. |
América | EE.UU. | Brahman. Santa Gertrudis. Brangus.Braford. |
| Brasil | Indubrasil. |

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