Biografia de nubia munoz

PROCEDIMIENTO 1

Propiedades físicas de los azucares:

Observe y anote el color de las sustancias que ha recibido. ¿Existen diferencias entre un azúcar y otros? Descríbalas. Pruebe una pequeñacantidad de azúcar. Observe si hay diferencia en el sabor. Haga una tabla ordenando los diferentes azucares de más a menos dulces. Tienen las sustancias algún olor.

R/.

DISCUSION 1:

|SUSTANCIA|COLOR |OLOR |SABOR |
|X (1) |Transparente / Blanco| |Dulce |
|X (2) |Transparente | |Dulce|
|X (3) |Tranparente | |Dulce |

PRUBA DE MOLLIS:

PROCEDIMIENTO 2

En untubo de ensayo coloque 2mL de la solución de prueba, 1% y agregue dos gotas de la solución de Naftol. Con el tubo de ensayo inclinando a 45 grados, deje caer lentamente por las paredes, 1 mL de Acidosulfúrico concentrado. En ningún momento permitirá que se mezcle el contenido del tubo facilitando en esta forma la parición de dos capas. Si la prueba es positiva, entre las dos capas aparece unanillo de color purpura.

Realice este ensayo con las siguientes muestras y tome atenta nota a los resultados que obtenga en cada caso:

-Solución de glucosa

-Solución de glicina

-Solución delactosa

-Extracto de caña de azúcar

DISCUSION 2:

Se depositaron 2ml de la Sustancia X(1) en el tubo de ensayo, luego le adicionamos 2 gotas de naftol y se inclino el tubo de ensayo 45˚ y se leagrego 1ml de H2SO4 sobre las paredes del tubo de ensayo, cuando entro en contacto con la sustancia existente en el tubo de ensayo empezó a burbujear y emanar calor, pero no presento cambio en el...