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OBTENCIÓN DE UN ESTER
INFORMACIÓN
Los ésteres se pueden obtener por esterificación, que es una reacción que tiene lugar entre un ácido y un alcohol
para dar éster mas agua.

O
O
R

C
OH+

R'

OH

R

C

O

R' +

H O
2

Los ésteres son compuestos insolubles en agua y muy difundidos en la naturaleza, determinando el olor
característico de las flores y frutos.Ejemplos: rosa (butanoato y nonanoato de etilo); frambuesa (formiato y acetato
de isobutilo); albaricoque (butanoato de etilo y de pentilo)…
OBJETIVO
Obtener y separar un éster a partir de la reacciónentre un ácido orgánico y un alcohol, observando sus
características.
MÉTODO
1. Introducir en un balón de 100 ml, 18 ml de alcohol isoamílico y 25 ml de ácido acético glacial.
2. Añade 4 ml de ácidosulfúrico concentrado (¡PRECAUCIÓN: CÁUSTICO!), agitando constantemente. No olvides
añadir unos pequeños trozos de porcelana porosa. El sulfúrico hará que la reacción se desplace hacia la derecha,retirando agua y formándose así mas éster. También aumentará la velocidad de reacción al actuar como
catalizador.
3. Monta el balón con el aparato de reflujo y caliéntalo en un baño de aguamanteniendo el reflujo durante una
hora. Apaga el fuego y déjalo enfriar dentro del baño hasta la temperatura ambiente, para que se desprendan
vapores de alcohol altamente inflamables. La formación del ésterpuede reconocerse por su característico olor.
4. Pasamos la mezcla a un embudo de decantación y añadimos cuidadosamente 55 ml de agua fría. Enjuagamos el
matraz de reacción con 10 ml de agua fría ypasamos las aguas de lavado al embudo de decantación. Tapamos y
agitamos varias veces. Dejamos reposar y separamos la capa inferior acuosa de la orgánica.
5. El éster impuro todavía contiene algo deácido acético libre que se puede eliminar, extrayendo con una solución
de bicarbonato sódico al 5%. Se añaden 30 ml de esta solución a la fase acuosa en el mismo embudo de
decantación, se agita...