Biohuertos Comunales En Los Asentamientos Humanos De La Provincia De Coronel Portillo.

Datos del Proyecto
Titulo del proyecto
Biohuertos Comunales en los Asentamientos Humanos de la Provincia de Coronel Portillo.
Localización: Provincia de Coronel Portillo Contraparte (si existe): MPCP
Responsable: Rolando Carbajal Odicio
Descripción:
Planteamiento del Problema.
La ciudad de Pucallpa viendo pasando por una crisis de abastecimiento de hortalizas en mayor incidencialos asentamientos Humanos (pueblos jóvenes) los precios de estos productos (hortalizas) llegan elevados a las familias de estos hogares y se ha visto la necesidad de apoyar socialmente aminorando sus problema, de esta manera apoyando el bienestar alimenticio y económico de estas familias que en algunos casos están en pobreza extrema, se plantea ejecutar un proyecto de hortalizas en diferentessectores e la Provincia.

La alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas del comensal de acuerdo a su edad, promueve en el niño y en el adolescente el crecimiento y desarrollo adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso denutrimentos. La alimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.

Las hortalizas juegan, por sus cualidades nutritivas, un papel trascendental en el equilibrio de nuestra dieta. Los expertos en nutrición recomiendan tomar como mínimo 400 gramos de hortalizas y verduras al día.

Hortalizas y verduras, sinónimo de salud por variasrazones:

1- Por su alto contenido de agua. Facilitan la eliminación de toxinas de nuestro organismo y nos ayudan a mantenernos bien hidratados.

2- Por su aporte de fibra. Ayudan a regular la función de nuestro intestino y a evitar o corregir el estreñimiento. La fibra tiene un gran interés dietético porque además posee efectos beneficiosos tanto en la prevención como en el tratamiento deciertas enfermedades: exceso de colesterol, diabetes, obesidad, cálculos en la vesícula biliar, hemorroides y venas varicosas, divertículos y cáncer de colon.

3- son fuente casi exclusiva de vitamina C y de provitamina A y ricas en folatos.
Que es el folato?
El folato es una forma de vitamina B que tienen la característica de ser soluble en agua. Es un elemento que debe estar presente en elcuerpo de todas las personas debido a que produce una gran cantidad de beneficios en el organismo principalmente en el ámbito de la salud.
Es importante mencionar que el folato se produce de forma natural en los alimentos, así que podrás incorporarlo naturalmente llevando a cabo una dieta equilibrada y nutritiva en la que no falten alimentos como frutas como los limones o los plátanos, carnescomo el hígado, legumbres, cereales y verduras como el brocoli o la lechuga.

Algunos beneficios del folato:
Te ayudara a combatir el síndrome de fatiga crónica.
Te ayudara a combatir la depresión
Te ayudara a prevenir algunas anemias.
Te ayudara a combatir algunas enfermedades vasculares.
Te ayudara a combatir el vitiligo.
Te ayudara a combatir la apoplejía.

4- contienenantioxidantes que se sabe con certeza que son un factor protector frente a ciertas enfermedades relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares e incluso el cáncer. Desde principios del siglo XX se encuentran en la literatura referencias sobre los beneficios de los vegetales en la reducción del riesgo de desarrollar cáncer. Es en la década de los ochenta cuando seestablecen las recomendaciones encaminadas a aumentar la ingesta de hortalizas por su relación directa con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y de cáncer. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado en los últimos años los resultados de diversos estudios de investigación que ponen de manifiesto los efectos anti cancerígenos de las hortalizas y verduras, en particular...