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GUÍA PRÁCTICA DEL
BIOHUERTO

Guía Práctica del
BIOHUERTO

DIACONIA
Asociación Evangélica Luterana de
Ayuda para el Desarrollo Comunal

DIACONIA
Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunal
Dirección
Jr. Orbegoso Nº 710, Breña, Lima 5 - Perú
Teléfono: (51-1) 423-5245 / 431-7121
e-mail: central@diaconiaperu.org
Segunda Edición, Diciembre 2012
Impresión: 1000 unidadesRevisado por:
Elena Cedillo, Robert Rodríguez
Ilustración:
Ricardo Pachas
Diagramación y Diseño de carátula:
Genrry Abanto
Editor: DIACONIA
Impreso en:
PUNTO & GRAFIA S.A.C.
Av. Del Río 113 - Pueblo Libre
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2012-15854
ISBN: 978-612-46247-2-8
Derechos Reservados:
DIACONIA Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el DesarrolloComunal

INDICE
Presentación
CAP. I
El biohuerto ..................................................................................................... 11
1. ¿Qué es un biohuerto? ............................................................................... 13
2. ¿Cómo se diseña un biohuerto? .................................................................. 14
3. Características delbiohuerto ....................................................................... 16
4. Valor e importancia del biohuerto ................................................................ 16
5. Plani¿cando un biohuerto ............................................................................ 17
6. Responsabilidad de los padres de familia y la comunidad .......................... 18
CAP. IIFactores que intervienen en la instalación del biohuerto ......................... 21
1. Suelo ............................................................................................................ 23
1.1 Propiedades físicas.............................................................................24
1.2 Propiedades químicas........................................................................28
1.3 Propiedades biológicas .......................................................................30
2. Agua ............................................................................................................. 30
3. Clima ............................................................................................................ 31
CAP. III
Herramienta para el trabajoagricola............................................................. 33
1. Herramientas ................................................................................................ 35
2. Nivel en A o Nivel Cholo. Usos .................................................................... 37
2.1 ¿Cómo se construye?.........................................................................37
2.2 ¿Cómo se utiliza? ...............................................................................40
CAP. IV
Preparación de los terrenos de cultivo
43
1. Surcos .......................................................................................................... 45
2. Andenes .......................................................................................................45
2.1 Procedimiento para la construcción de andenes ...............................46
3. Terrazas ........................................................................................................ 46

4. Camas altas ................................................................................................. 47
4.1 ¿Cómo se trabaja las camas altas?...................................................47
CAP. V
Fertilización Orgánica y Nutrientes
53
1. ¿Qué es materia orgánica?.......................................................................... 53
2. Fuentes que generan materia orgánica ....................................................... 55
3. ¿Por qué es importante la materia orgánica? .............................................. 55
4. Estiércol...