biokumis

LÀCTEOS BIOKUMIS DE LECHE DE CABRA S.A de C.V

OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar un plan de negocio para la nueva empresa “LACTEOS BIOKUMIS”, con el fin de establecer la aplicación de alternativas tecnológicas limpias que permitan un desarrollo lácteo sostenible.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Efectuar un estudio de mercado que permita establecer el potencial del nuevo producto para sulanzamiento.

 Establecer procedimientos de logística y distribución del nuevo producto.

 Promover el incremento de la Producción y Mejora de la Productividad de Lácteos, con la innovación en la gestión, producción y procesos en las unidades capricultoras.

METAS
Incrementar la oferta y el consumo del producto en el mercado.
Demostrar que todo el proceso del BIOKUMIS DE LECHE DE CABRA, se harealizado por medio de un proceso organizado, limpio y con buena tecnología de planificación en control.
Obtener las mayores certificaciones de normatividad en estándares de calidad del producto.

MISION:
Ser una empresa líder, ofreciendo un producto de la más alta calidad
en el mercado, satisfaciendo las más altas expectativas de los clientes, a través de
acciones de calidad, innovación,eficiencia, rentabilidad y servicio. A si mismo desarrollar y comercializar un nuevo fermentado lácteo que provea ventajas nutricionales en la salud del consumidor.

VISION DE LA EMPRESA

Mejorar día a día y mantener un plan de liderazgo en el mercado regional,
posicionándonos como una empresa sólida y abierta a la crítica, cuando se
trate de calificar nuestros programas y productos.CONCEPTO DE NEGOCIO (La definición del negocio)

Teniendo en cuenta la preexistencia de maquinaria necesaria para desarrollar el proceso productivo y que hay una unidad de productos fermentados y cultivos lácticos, sólo se hace necesario la adquisición de un Tanque de enfriamiento con una capacidad de producción de 300 litros de leche, que se destinará exclusivamente en la línea de producción delBiokumis. Dicho Tanque debe poseer la última tecnología disponible, pues la filosofía de la institución incentiva la investigación y desarrollo de nuevos productos lácteos fermentados; buscando la actualización en tecnologías afines, para conseguir mayores beneficios en la salud de la población.
ESTRATEGIAS
Se creará programas con el propósito de fortalecer la investigación y la interacción conlos centros de educación capacitación, extensión e investigación, en el ámbito estatal y privado.
El fortalecimiento de la gestión administrativa y de la capacidad de negociación, para aprovechar mejor los recursos provenientes del estado, el sector productivo y la cooperación técnica internacional
JUSTIFICACION
Brinda al consumidor el sostenimiento de un balance satisfactorio en la floraintestinal con abundantes bacterias de origen intestinal, es fundamental para guardar la salud, lo cual se logrará con una alimentación que sea estimulante para estas bacterias o que las contenga viables y abundantes, como por el ejemplo, a través del consumo de leches fermentadas con dichos microorganismos
DIRECTRICES NORMATIVAS
Gubernamentales (pendiente)
Comprador (distribuidor)
condiciones depago (30 - 60 días), condiciones de entrega (en bodega), fuerza de ventas (mercaderistas, impulsadoras), exhibición del producto (en góndolas juntas).


IMPACTO Y REPERCUSIONES ESPERADAS
Sustituir en cierta medida otros fermentados lácteos.
Éxito en ventas.
Cooperar con el desarrollo tecnológico en el área alimenticia.
CARÁCTERISTICAS DEL PRODUCTO
Tipo: Producto lácteo obtenido a partirde una fermentación mixta
Nombre: Biokumis
Empresa: LÀCTEOS BIOKUMIS DE LECHE DE CABRA
Presentación: Vaso con tapa de aluminio e impresos a color, con un contenido de 200 gr. (presentación A) ; y garrafa con tapa y etiqueta impresa a color, con un contenido de 1800 gr. (presentación B)
Vida útil: 21 días, mantenido en condiciones de refrigeración.
Envase, empaque, embalaje: vaso PET,...