Biol.

MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE RECOLECCIÓN Y
MANEJO POSTCOSECHA DEL OREGANO SILVESTRE
Y OTRAS AROMÁTICAS DEL SEMIDESIERTO QUERETANO

Por:
Biól. David Ángel Flores Jaramillo





































AGOSTO, 2009 QUERÉTARO, QRO.


I. Introducción


El presente manual de recolección silvestre del orégano, pretende ser unaherramienta indispensable y de consulta para todas aquellas personas que se dediquen a la recolección silvestre de orégano, esperando que con ello se mejoren las condiciones sociales y económicas de quien realiza tal actividad; además de que se mantengan las poblaciones naturales de orégano; o de quien simplemente se interese por esta actividad.
Está dirigido a los recolectores de orégano de losmunicipios de la región semiárida del Estado de Querétaro, entre los que se encuentra como principal productor Peñamiller, siguiéndole Toliman, Colón y Cadereyta de Montes y, en menor proporción San Joaquín y Pinal de Amoles.


Su contenido nos lleva a conocer la normatividad vigente para un aprovechamiento sustentable del recurso forestal no maderable; nos invita a conocer el Plan deManejo Forestal Simplificado del ejido, en el cual se expresa de manera puntual los productos a aprovechar, cantidad a aprovechar y las áreas autorizadas de aprovechamiento; las condiciones ambientales y de manejo post-cosecha para obtener orégano de la más alta calidad en greña y alcanzar un mejor precio. Por último abordamos que es la certificación orgánica y como se puede alcanzar y mantener; lacual ofrece sobre precios en mercados especializados.




II. Objetivos del manual


✓ Que el recolector conozca y aplique la normatividad ambiental sobre la recolección silvestre del orégano y otras aromáticas
✓ que el recolector adquiera la habilidad de mantener la calidad del recurso forestal no maderable, a través del buen manejo post-cosecha.



III.Responsabilidades sociales y ambientales del recolector
Cuidar y mantener el orégano (recurso forestal no maderable), mediante un manejo adecuado durante su aprovechamiento, establecer áreas de conservación y de ser necesario áreas de restauración del hábitat; así como respeto a la normatividad ambiental y acuerdos tomados de los dueños y poseedores de los recursos naturales son importantes para lapermanencia del recurso, lo que traerá como consecuencia el continuo beneficio económico y social.


IV. Normas y legislación aplicables al aprovechamiento sustentable del orégano.
La recolección silvestre del orégano, que es un recurso forestal no maderable, es una actividad que las autoridades gubernamentales a través de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales(SEMARNAT) permite, siempre y cuando se respete la ley y normas de aplicabilidad a la actividad, la cual se encuentra regida por:

LEY GENERAL DE DESARROLLO FORESTAL SUSTENTABLE (LGDFS) Y SU REGLAMENTO (RLGDFS)
✓ El aprovechamiento de las aromáticas requerirá de un aviso de aprovechamiento a la autoridad competente. El reglamento o las normas oficiales mexicanas establecerán los requisitosy casos en que se requerirá autorización y /o la elaboración de un programa de manejo forestal simplificado (sección tercera, art. 97).
✓ Para que pueda llevar a cabo la recolección silvestre se requerirá de la presentación de un Programa de Manejo Forestal Simplificado (PMFS) y la autorización de la SEMARNAT (sección tercera, art. 55). El Plan de Manejo Forestal Simplificado, es eldocumento técnico del ejido en el que encontramos entre las principales: plantas autorizadas para recolectar, cantidad, áreas de recolección autorizadas y actividades para minimizar el riego que promuevan la pérdida de nuestros recursos naturales.
✓ El estudio podrá tener una vigencia máxima de cinco años
✓ Se deberá acreditar la legal procedencia, cuando las autoridades así lo...