Biol

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Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco


Tronco Interdivisional


Aplicación de la Biotecnología en la Alimentación del Ganado Vacuno


Autores: Gabriela Eunice Villalobos
Carlos Penney Amador


Profesor: Fernando Sancen Contreras




México D.F. Julio/2007




ÍNDICEINTRODUCCIÓN………………………………………………………………………...1

I MARCO TEÓRICO…………………………………………………………...................3

1 Alimentos Necesarios para el Ganado Vacuno………………………………...............3
1. Forrajes………………………………………………………………………................3
2. Concentrados……………………………………………………………………..….....6
3. Minerales y Vitaminas……………………………………………………………...…..9
1. Sustancias Aplicadas al Crecimiento del Ganado Vacuno………………………...…..10
1. Hormonas delCrecimiento………………………………………………………...…..10
2. Anabólicos……………………………………………………………………...............11
3. Generalidades sobre las Hormonas……………………………………………...……..11
4. Los Receptores…………………………………………………………………………12
2. Efectos del Consumo de Productos Derivados del Ganado Vacuno Manipulado con Hormonas……………………………….…………………………....13
3. Nuevas Tecnologías para la AlimentaciónVacuna……………………………………14

II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………...…………………………...16

III HIPÓTESIS………………………………………………………..…………................17

IV COMPROBACIÓN DE LA HIPÓTESIS……………………………….……………...18

V CONCLUSIÓN………………………………………………………………................24







INTRODUCCIÓN

La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra variasdisciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnología ha sido utilizada porel hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente, biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se acepta esta definición, la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como la producción de cerveza,vino, queso y yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yoghurt o el vino. Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descomponganresiduos orgánicos. Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la producción de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología.
La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, las cualespueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. También tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energía, productos químicos y farmacéuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial, porque la investigación en cienciasbiológicas está efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que también facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrícolas, podrían afectar tanto la economía del sector energético como la de agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable.
Una...