BIOLO


VOCABULARIO
1. Elementos: sustancias que no se pueden descomponer en sustancias más simples (formados por átomos del mismo tipo)
2. Isótopos: átomos del mismo elemento que varían en la masa atómica (neutrones)
3. Molécula: unión de 2 o más átomos (O3)
4. Compuesto: unión de 2 o más elementos (H20)
5. Enlaces químicos: fuerza de atracción de 2 o más átomos (orgánicos o inorgánicos)
Iónico:unión por diferente carga (Na+ Cl- = NaCl)
Covalente: comparten electrones (no polar: no se comparten equitativamente—polar: comparten equitativamente)
6. Puentes de hidrógeno: no son enlaces químicos porque no forman moléculas nuevas









GRUPOS FUNCIONALES


BIOELEMENTOS
Elementos químicos que forman parte de la materia viva
Cuando los bioelementos se unen se forman biomoléculas
TIPOS:
1.PRIMARIOS:
96% en la materia prima
Forman enlaces covalentes estables
Ayudan a adaptarse al campo gravitatorio
Carbohidratos, lípidos y proteínas
C-H-O-N-P-S

2. SECUNDARIOS:
Proporción de 3.3%
Funciones importantes en fisiología (huesos y sistema nervioso)
Cl-K-Ca-Na-Mg

3. OLIGOELEMENTOS:
Aparecen en 0.1%
Muy importantes en el transporte de oxígeno, sistema circulatorio y dientes
F-Al-B-SeCo-Cu-Fe-Si Mo-V-I-Mn-Sn-Zn
Moléculas Orgánicas:
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácido Nucleico
Vitaminas
Moléculas Inorgánicas:
Agua
Minerales
CARBOHIDRATOS
CHO (carbono + hidrógeno + oxígeno)
Compuesto ternario (proporción es 1:2:1)
Podrían tener P S N

FUNCIONES:
1. Fuente primaria de energía
Construye moléculas más complejas
Ayudan a quemar grasas y proteínas
2. Almacena energía
Almidón(plantas)
Glucógeno (animales)
3. Material estructural en las células
Celulosa (pared celular de las plantas)
Quitina (ojos)
4. Constituye de la membrana celular
5. Función de reconocimiento o informativa
Puede unirse a lípidos o proteínas
Superficie externa: señales de reconocimiento
Hormonas, bacterias, virus
6. Eliminación de toxinas
Conjuga las toxinas con ácido glucurónico = + solubles en el aguaBiliburrina, hormonas, esteroides, antibióticos
7. Función biosintética
Degradan para sintetizar moléculas u otras biomoléculas
Aminoácidos y ácidos grasos



SÍNTESIS POR DESHIDRATACIÓN

CONDENSACIÓN:
Proceso en el cual en el que se unen monómeros y forman macromoléculas. Se libera una molécula de agua en forma de vapor por cada síntesis








HIDRÓLISIS

Proceso en el que se separan en monómeroslas macromoléculas con la adicción de una molécula de agua por cada hidrólisis







CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS

1. MONOSACÁRIDOS
Formados de 3-7 átomos de carbono
Sólidos cristalinos, blancos, solubles en agua y sabor dulce
Triosas 3
Tetrosas 4
Pentosas 5
Hexosas 6
Heptosas 7
Pentosas: forman parte de ácidos nucleicos, ribosa de ARN y desoxirribosa del ADN
Hexosas: glucosa (poco abundante,producto de la fotosíntesis), galactosa (azúcar y leche, este y glucosa forman la lactosa), fructosa (presente en frutas, fuente de energía de los espermatozoides)

2. DISACÁRIDOS
Unión de dos monosacáridos de normalmente 6 carbonos
Sacarosa: transporta azúcares, unión de una molécula de glucosa y fructosa = agua = deshidratación
Lactosa: solo en la leche, glucosa y galactosa de combinan =deshidratación
Maltosa: disacárido formado por dos moléculas de glucosa por deshidratación, órganos, sangre y orina

3. POLISACÁRIDO
Monosacáridos unidos por uniones glucosídicas
Almidón: almacena glucosa en plantas, se fabrica en la fotosíntesis, almacena energía
Glucógeno: almacena glucosa para el organismo
Celulosa: polímero de unidades de glucosa
Quitina: forma el exoesqueleto, formada de subunidadesde glucosa


LÍPIDOS

Insolubles en solventes polares (agua)
Disuelven fácil en solventes orgánicos no polares (éter, cloroformo, benceno)
Consistencia grasosa
Compuestos ternarios CHO (pueden tener P N S)

FUNCIONES:
1. Segunda fuente de energía almacenada
2. Protección: golpes, pérdida de agua, termorregulador
3. Componente estructural de las células: fosfolípidos
4. Informativa u hormonal:...