biología instructivo

Instituto Educacional “Juan XXIII”
Bachillerato Internacional
Valencia-Edo. Carabobo
Asignatura: Biología
Profesor: Guillermo Flores
Alumno: Estefania Izaguirre Rangel
Sección: 4to “B” Númerode lista; 5

Práctica: Extracción de Biomoleculas.

Pregunta:
¿Se encontrara alguna diferencia al analizar los datos cuantitativos encontrados en la práctica cuando estos sean comparados entresí?

Objetivos:
Identificar qué clase de reacción y biomolecula posee la mezcla y comparar los resultados entre sí.

Materiales y sustancias a usar:

Una taza de agua fría (200ml)
Brócolicrudo (1 taza)
Brócoli cocido (1 taza)
Sal (1g)
Tubos de ensayo de vidrio.
Alcohol desinfectante (Etanol 70%)
Ablanda carnes (1g)
Detergente liquido (30ml)
Una licuadora.
Coladora (colar lamezcla)
Vaso precitado.
Cuchara.

Esta práctica se divide en dos partes, en las cuales se debe utilizar los conocimientos adquiridos en clase y la propia investigación del alumno sobre las biomoleculasy su extracción en los alimentos, que en este caso es el brócoli.

Experiencia 1: Brócoli crudo.
1- Agregar una taza de brócoli crudo a la licuadora, con 200 mililitros de agua y 1 gramo de sal.Se deberá batir por lo menos 15 segundos.
2- Se deberá depositar la mezcla en un vaso precipitado al ser colada.
3- A la mezcla se le debe agregar 30 mililitros de detergente líquido y revolver lamezcla con una cucharilla. Debe dejarse reposando por 10 minutos.
4- Pasar la mezcla a dos tubos de ensayo de vidrio y llenarlo hasta 1/3 de este.
5- Añadir un gramo de ablandador de carne a cadauno para luego depositar 2 mililitros de alcohol y agitar suavemente hasta conseguir los resultados.
Experiencia 2: Brócoli cocido.
1- Agregar una taza de brócoli cocido a la licuadora, con 200mililitros de agua y 1 gramo de sal. Se deberá batir por lo menos 15 segundos.
2- Se deberá depositar la mezcla en un vaso precipitado al ser colada.
3- A la mezcla se le debe agregar 30 mililitros...