Biología

A diferencia de las plantas, muchos organismos no pueden elaborar sus propios nutrientes y los requieren para mantenerse vivo. Los nutrientes, al ser incorporados al organismo a través de los alimentos, cumplen funciones energéticas, de formación y reparación de tejidos, y reguladoras. Los organismos que tienen como requerimiento a las moléculas orgánicas son llamados heterótrofos y a sunutrición heterotrófica, es el caso de muchas bacterias, protozoos, hongos y de todos los animales.

❖ Alimento: Es la sustancia que contiene uno o varios nutrientes. Normalmente constituyen polímeros que deben ser descompuestos en sus monómeros constituyentes para ser incorporados al organismo. Los nutrientes o moléculas orgánicas que sirven como fuente de energía y de materia son los azúcares simples,aminoácidos, ácidos grasos, glicerol y vitaminas.
❖ Digestión: Es el conjunto de transformaciones físico-químicas que sufren los alimentos orgánicos para convertirse en nutrientes simple y absorbibles.

Los seres heterótrofos difieren entre sí por el tamaño de partículas del alimento que utilizan, los organismos holozoicos obtienen su alimento como partículas sólidas que deben comerse,digerirse y absorberse como en casi todos los animales que poseen un sistema digestivo, los organismos saprófitos absorben moléculas alimenticias directamente a través de la membrana celular, como las bacterias y los hongos y sólo pueden desarrollarse donde se encuentra materia orgánica en descomposición, los parásitos son organismos que viven sobre o dentro del cuerpos de otro al que se le llamahospedero y del cual obtiene su alimento.

I. TIPOS DE SISTEMAS DIGESTIVOS

1. Completo: poseen boca (orificio de entrada) y termina en el ano (orificio de salida). Ejemplo: desde los nemátodos hasta los vertebrados.
2. Incompleto: poseen sólo boca, que es el orificio de entrada de alimentos y a la vez orificio de salida de los residuos. Ejemplo: planarias y alicuyas.

Existenorganismos que carecen de sistema digestivo, como es el caso de las tenias.
II. DIGESTIÓN EN PROTOZOOS
En todos los protozoos, la digestión es intracelular; realizada en vacuolas digestivas y en los lisosomas. La obtención del alimento es por endocitosis, Una vez que los alimentos son degradados hasta los monómeros solubles, éstos difunden hasta el citoplasma siendo aprovechados.

III. DIGESTIÓNEN HONGOS
Es extracelular: Por ejemplo el moho del pan, Rhizopus sp. Se alimenta de pan (materia orgánica), sin embargo, las moléculas de almidón son insolubles y muy grandes para atravesar la membrana. El moho del pan secreta amilasa, que degrada el almidón hasta glucosa, el que luego es tomado por absorción. Puede utilizar como alimento materia orgánica en descomposición (saprótrofos).[pic]

IV. DIGESTIÓN EN ANIMALES
Los animales (Reino Animalia), realizan la captura masiva de sus alimentos, los llevan a un saco o tubo interior (ingestión) y luego secretan en ese saco enzimas directamente sobre el alimento para degradarlo (digestión). Seguidamente ocurre la absorción de los nutrientes resultantes y por último la eliminación de los desechos de la digestión.

A.SISTEMA DIGESTIVO DE ANIMALES INVERTEBRADOS

❖ Celentéreos
Se caracterizan por presentar después de la boca, una cavidad gastrovascular o celenterón, donde ocurre la digestión. Presentan además tentáculos para capturar su presa. Poseen cnidocitos con nematocistos, los que liberan sus neurotoxinas paralizantes.

❖ Platelmintos
En la planarias, el sistema digestivo consta de una faringeevaginable (probóscide) boca ventral y tres ramas intestinales donde ocurre la digestión y absorción. Las tenias carecen de sistema digestivo, se nutren por difusión, tomando de su hospedador.

❖ Nemátodos
Muchos nemátodos pueden ser carnívoros, otros son fitófagos perforan células de las raíces vegetales para succionar su contenido. Además hay parásitos intestinales en humanos, como...