Biología

Universidad Nacional Autónoma de México



Escuela Nacional Preparatoria 7 Ezequiel A. Chávez



Identificación de compuestos orgánicos



Biología IV



514



Turno: Matutino



Profesor: López Sandoval José Luis



Fecha: 13 de octubre del 2011





Índice

1. Objetivo……………………………………………………...1

2. Introducción………………………………………………….1

3. Material………………………………………………………3

4.Método……………………………………………………….4

5. Resultados…………………………………………………..4

6. Cuestionario…………………………………………………5

7. Conclusiones………………………………………………..7

8. Bibliografía………………………………………………......7





























Objetivo: Que el alumno identifique mediante reacciones específicas algunos compuestos orgánicos.

Introducción

Las biomoléculas son las moléculas que constituyen a los seres vivos. Loscuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON), representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. []Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas porque permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, también permiten a los átomos de carbono laposibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos, permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.)

Las biomoléculas se clasifican en:

• Carbohidratos: También llamados hidratos de carbono, glúcidos o sacáridos, contienenhidrógeno y oxígeno así que son disueltos en agua fácilmente. Se dice que son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza, prueba de ello es que las plantas verdes y las bacterias los producen en la fotosíntesis. Son derivados de aldehídos o cetonas. Su función es formar ácidos nucleicos y dar energía a los seres vivos.

• Lípidos: También se les llaman grasas o aceites, su funciónprincipal es servir de almacén de energía para los seres vivos. Están formados por CHO y se encuentran en la membrana, el tejido nervioso y hormonas.

• Proteínas: Son los compuestos orgánicos constituidos por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, intervienen en diversas funciones vitales como el metabolismo, la respuesta inmunológica o la contracción muscular. Están formados por CHON.Además las proteínas sirven para construir y mantener las células, intervienen en el crecimiento.

• Enzimas: Son sustancias orgánicas que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos, regulan la velocidad de las reacciones químicas y las sustancias sobre la cual actúan se llama sustrato y se lama sitio activo, se encuentran en el citoplasma y organelos celulares.

•Aminoácidos: Molécula orgánica con un grupo amino NH2 y un grupo ácido COOH. Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación que libera agua formando un enlace peptídico. Estos dos "residuos" aminoacídicos forman un dipéptido. Si se une un tercer aminoácido se forma un tripéptido y así,sucesivamente, para formar un polipéptido hasta el 49 y en 50 se le llama proteína.

• Vitaminas: Compuestos orgánicos esenciales en el metabolismo y necesarios para el crecimiento, la palabra vitamina significa esencial para la vida, participa en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genéticos. Algunas vitaminas funcionan comocatalizadores acelerando la velocidad de las reacciones.

• Ácidos nucleicos: Tienen ese nombre por ser ácidos y estar en el núcleo. Existen 2 tipos DNA (controla la vida de la célula y transmite caracteres heredados a los descendientes) y RNA (relacionado con la síntesis de proteínas.















|Material |
|Pinzas para tubo de ensaye...