Biología


Escuela:
Secundaria Particular “José Vasconcelos”

Materia:
Ciencias 1, “Biología”

Bloque II
“La Nutricion”

Alumnas/os:
Karla Pamela Adorno Zapata

Citlali Monserrat Baxin Vargas

Elisa Ornella Chiang Barragán

Andrés Gómez Valdez

Diana Isabel Hoy Jiménez

Mariana Guadalupe López De la Cruz

Blanca Flor Maldonado Maldonado





Primer Grado Grupo: “A”No. de Lista: 17



Maestra: Elsy Gabriela Estañol Vadillo




¿Cómo Producir Alimentos Aprovechando Lo Que Tengo En Mi Region?



Objetivo
-Buscar una posible lista de recursos que se dan en la isla y aprovecharlos para una mejor alimentación para nuestra familia
-Buscar una posible solución al problema de la mala alimentación
-Aprender un poco mas sobre laalimentación y sus procesos
-Investigar una dieta con Mariscos (Que es lo que se da en la Isla)
Hipótesis
Si aquí en Carmen por ejemplo el pescado fue mas accesible hubiera mayor posibilidad de que se comprara mas, para una mejor nutrición para nuestras familias y mayor riquezas en la Isla pues todo el dinero que se invierte en las industrias de la comida rápida se usaría en comprar comida que es recursode la isla.

Introducción
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macro sistémicos están relacionadosa la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en ladeterminación de una dieta.


Desarrollo
Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que éste ha tenido que ingerir para su sustento ha variado a través del tiempo, debido a que siempre se vió obligado a adaptarse a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía. Como por ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del serhumano más antiguo encontrado hasta la fecha (id est. el hombre de Atapuerca-Burgos).
Se ha llegado a la conclusión de que éste era carroñero, practicaba el canibalismo,[1] [2] y competía por sus alimentos con otros animales de hábitos alimenticios similares. En su andar en busca de víveres, se iba encontrando con nuevos tipos a los que se veía obligado a adaptarse. A medida que la disponibilidadde la caza mayor iba disminuía tenía que alimentarse de la caza menor, del marisco (en algunas áreas) y sobre todo de plantas comestibles. Esta fase adaptativa empezó hace unos 100.000 años.
Los últimos seres humanos en sufrir estas restricciones, hace unos 30.000 años, han sido los habitantes de unas zonas muy determinadas (dos regiones del Oriente Medio). Sin embargo, en la Península Ibéricahace menos de 20.000 años (Freeman, 1981) la carne aún suponía más del 50% de la dieta habitual.
Hace unos 12.000 años (Cavalli-Sforza, 1981; Trowell, 1981) se inicia la primera revolución agrícola. Esto conlleva a la disponibilidad de una nueva fuente fija de proteínas. Debemos tener en cuenta la gran variabilidad en las cifras referidas a lo obtenido en las cosechas; se trata de una alimentaciónirregular que alterna con épocas de hambre. El resultado final de las recolecciones se veía muy afectado por el clima, contra el cual era muy difícil luchar. El almacenamiento de sobrantes, en años buenos de producción, tampoco era el más eficaz.
Los humanos han evolucionado como omnívoros cazadores - recolectores a lo largo de los pasados 250.000 años. La dieta del humano moderno temprano...