Biología

PRACTICA

“DISECCION DE UN POLLO PARA IDENTIFICAR LOS ORGANOS DEL APARATO DIGESTIVO”

Introducción:
El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso dela digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

OBJETIVO:

Poder identificar todas las partes del sistemadel aparato digestivo e identificar cual es su funcionamiento

MATERIAL:

MATERIAL LABORATORIO:
1Charola de Disección
1 Estuche de Disección
1 Tabla de Disección.
1 Bisturí

MATERIAL PORALUMNOS:
Guantes de látex.
Cubre boca.
Tela desechable 1 por equipo.
ESPECÍMENES:
1 Pollo entero con todos los órganos internos y cabeza.
(sin abrir)

NOTA. NOCOMPRAR EN SUPERMERCADOS. IR AL MERCADO O ENCARGAR EN POLLERIAS.

ES NECESARIO UN POLLO POR EQUIPO. EL GASTO SE DIVIDE ENTRE TODOS LOS INTEGRANTES DE ESTE.
PROCEDIMIENTO:
1. Coloca el pollo en latabla de disección.
2. Con mucho cuidado corta desde el cuello hasta abajo para poder abrir correctamente la pieza.
3. Comienza en el pico, que contiene la lengua de forma puntiaguda y consistencia máso menos blanda.
4. A la boca sigue la faringe, y a ésta el esófago, de forma  tubular, que presenta en la región inferior del cuello una dilatación llamada buche.
5. En la parte terminal, unasegunda dilatación que constituye el estómago verdadero o ventrículo, el cual posee glándulas que segregan el jugo gástrico.
6. A continuación se halla la molleja o estómago muscular, posee tres túnicas:la interna gruesa y muy dura, con crestas y rugosidades, del medio está formado por músculos potentes  y  la  externa  que   es   una débil envoltura.
7. El intestino delgado  en su primera porciónpresenta una parte encorvada lugar donde van a desembocar las secreciones del hígado bilis y del páncreas (jugo pancreático).
8. A continuación de aquél se halla el intestino grueso, que en las...