Biología

Tema: NUTRICIÓN EN LOS ADOLESCENTES
Introducción
En este informe se verá reflejada y desarrollada la nutrición en los adolescentes, sus factores, condiciones, recomendaciones, características y consecuencias. Para realizarlo tuvimos en cuenta diferentes aspectos que se encuentran diferenciados en el hombre y la mujer, en un plazo de tiempo en el que se da su desarrollo anatómico, psicológico,sexual y social llamado adolescencia.
La nutrición en el adolescente está influenciada por el entorno social y educativo, las modas, publicidades, las opiniones externas y aspecto físico cambiante, buscando constantemente un modelo “perfecto” de persona relacionado a una figura delgada.

















Desarrollo
La adolescencia es un periodo en el desarrollo biológico,psicológico, sexual y social que comienza en la infancia y finaliza en la edad adulta. Esta influenciado por las hormonas sexuales y se caracteriza por el aumento de la velocidad de crecimiento y madurez, donde se desarrollan las estructuras y órganos corporales. Comienza a los 12-13 años y finaliza a los 19-20.
La pubertad es la primera fase, comienza a los 10 años (niñas) y a los 11 (niños) llegandoa los 14-15 años. La adolescencia media y tardía se extiende hasta los 19 años.
La nutrición es obtener y procesar nutrientes para poder utilizarlos haciendo el proceso de digestión luego asimilación, distribución y finalmente expulsión de los desechos que no son necesarios para el cuerpo.
La alimentación cobra un papel importante para hacer frente a estos cambios y es necesario darle alorganismo un adecuado aporte de energía y nutrientes para evitar alteraciones y trastornos de la salud o alimenticios como: malnutrición, hipertensión arterial, arteriosclerosis, diabetes, anorexia, bulimia, vigorexia, megarexia, ortorexia, picoteo, diabulimia, hiperfagia, obesidad, entre otros.
Necesidades nutricionales de los adolescentes
Las necesidades nutricias de los adolescentes tienen relacióncon la formación de estructuras y la interacción con las hormonas encargadas del crecimiento y maduración (estrógeno y progesterona en las mujeres, testosterona y andrógenos en los hombres). Las necesidades de nutrición en esta etapa se incrementan y deben ajustarse en función del crecimiento, la composición corporal y el grado de madurez que exigen recomendaciones que busquen prevención deproblemas de salud.
Energía:
Las cantidades energéticas hasta el inicio de la pubertad son las mismas tanto para el hombre como para la mujer. Después de esta fase, se eleva el número en proporción al sexo, peso corporal, actividad física y velocidad de crecimiento.
Proteínas:
Se necesitan por el crecimiento de la musculatura, formación de tejidos y estructuras orgánicas. Los varones debenconsumir 0,3 gramos de proteínas por cada centímetro de estatura y las mujeres de 0,27 a 0,29 gramos.
Grasas:
La E.F.S.A (Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos -European Food Safety Authority) recomienda un aporte de calorías diario de grasas del 25% al 30% de la energía total. Las principales fuentes en las que se encuentran son la leche, productos cárnicos y los huevos
Hidratos decarbono:
Tiene que reflejar entre el 45% y el 60% del aporte calórico total de la dieta ingiriendo carbohidratos complejos y alto contenido de fibra.
Vitaminas:
En los adolescentes se recomiendan las vitaminas relacionadas con la síntesis de proteínas el crecimiento y el desarrollo: tiamina, riboflavina, niacina, B12, B6, acido fólico. Su fuente principal son las frutas y verduras
Minerales:Son muy importantes en esta etapa, el calcio, el hierro y el zinc.
Calcio: relacionado con el crecimiento de los huesos y de los músculos. Se recomiendan unos 1.200 mg/día, lo encontramos en todos los lacteos. La vitamina D, la lactosa y proteínas facilitan su absorción, mientras que la fibra, cafeína y azúcar la dificultan.
Hierro: relacionado con el desarrollo de tejidos hemáticos (globulos...