BIOLOGÍA
Páginas: 4 (972 palabras)
Publicado: 31 de enero de 2015
PROTEÍNAS
Biología Molecular y Celular
M. en C Blanca Jaramillo
¿Qué es una Proteína?
Son biomoléculas compuestas de: C, H, O y N.
Adicionalmente contienen Az, P, Fe, Mg y Cu.
Son también polímeros de aminoácidos.
EN RESÚMEN: Son cadenas de
AMINOÁCIDOS que se pliegan
adquiriendo una estructura tridimensional,
que desempeña diversas funciones.
Las proteínasse
codifican en el
ADN de cada
organismo Uni o
Pluricelular donde
se especifica la
secuencia de los
aminoácidos y
luego los
RIBOSOMAS los
sintetizan.
Cadena de aminoácidos =Proteína
La unión de un bajo número de
Aminoácidos = Péptido.
Si el número de Aminoácidos NO es
mayor a 10 = Oligopéptido.
Si es superior a 10 = Polipéptido.
Si el número essuperior a 50 =
PROTEÍNA
Dipéptido =2
Tri= 3
Tetra= 4
Penta= 5
Hexa= 6
Hepta= 7
FUNCIONES DE LAS
PROTEÍNAS
Funciones de las proteínas
ESTRUCTURAL: Aquellas queactúan como
filamentos de soporte, cables u hojas para
proporcionar fuerza, o protección a las
estructuras.
Por ejemplo: El colágeno (Proteína) que
da soporte al tendón y al cartílago.
LaElastina a los ligamentos. La
Queratina al cabello y uñas.
Función defensiva. Crean los anticuerpos y regulan
factores contra agentes extraños o infecciones.
Funciónenzimática. Actúan como biocatalizadores
acelerando las reacciones químicas del metabolismo.
Función Amortiguadora. Manteniendo en diversos
medios tanto el pH interno como el equilibrio osmótico.
Es laconocida como función homeostática de las
proteínas.
Función contráctil de las proteínas también
está implicada la dineina que está relacionada
con el movimiento de cilios y flagelos.
Función energética para el organismo
pudiendo aportar hasta 4 kcal. de energía por
gramo.
Ejemplos de la función de reserva de las
proteínas son la lactoalbúmina de la leche o a...
Biología Molecular y Celular
M. en C Blanca Jaramillo
¿Qué es una Proteína?
Son biomoléculas compuestas de: C, H, O y N.
Adicionalmente contienen Az, P, Fe, Mg y Cu.
Son también polímeros de aminoácidos.
EN RESÚMEN: Son cadenas de
AMINOÁCIDOS que se pliegan
adquiriendo una estructura tridimensional,
que desempeña diversas funciones.
Las proteínasse
codifican en el
ADN de cada
organismo Uni o
Pluricelular donde
se especifica la
secuencia de los
aminoácidos y
luego los
RIBOSOMAS los
sintetizan.
Cadena de aminoácidos =Proteína
La unión de un bajo número de
Aminoácidos = Péptido.
Si el número de Aminoácidos NO es
mayor a 10 = Oligopéptido.
Si es superior a 10 = Polipéptido.
Si el número essuperior a 50 =
PROTEÍNA
Dipéptido =2
Tri= 3
Tetra= 4
Penta= 5
Hexa= 6
Hepta= 7
FUNCIONES DE LAS
PROTEÍNAS
Funciones de las proteínas
ESTRUCTURAL: Aquellas queactúan como
filamentos de soporte, cables u hojas para
proporcionar fuerza, o protección a las
estructuras.
Por ejemplo: El colágeno (Proteína) que
da soporte al tendón y al cartílago.
LaElastina a los ligamentos. La
Queratina al cabello y uñas.
Función defensiva. Crean los anticuerpos y regulan
factores contra agentes extraños o infecciones.
Funciónenzimática. Actúan como biocatalizadores
acelerando las reacciones químicas del metabolismo.
Función Amortiguadora. Manteniendo en diversos
medios tanto el pH interno como el equilibrio osmótico.
Es laconocida como función homeostática de las
proteínas.
Función contráctil de las proteínas también
está implicada la dineina que está relacionada
con el movimiento de cilios y flagelos.
Función energética para el organismo
pudiendo aportar hasta 4 kcal. de energía por
gramo.
Ejemplos de la función de reserva de las
proteínas son la lactoalbúmina de la leche o a...
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