biologia 2bac cientifico

Agua intracelular: en el citosol y en orgánulos.
Sustancia más abundante en la materia viva.
Cuanto más actividad fisiológica, más agua.
(semillas poca agua)
Agua circulante: sangre, saliva.
Sesuele obtener del medio pero también se
puede mediante reacciones (oxidación glucosa)

Agua intersticial: entre células, adherida a la
sustancia intercelular, formando agua de
imbición.
El aguapermanece líquida sin embargo cabría
esperar que fuera un cas O2, CO2.

La molécula de agua

Tiene los e- de los H desplazados hacia el átomo
de O. Molec dipolar.
Formación de Puentes dehidrógeno, fuerzas de
atracción entre dipolos (masa molecular elevada)

Elevada fuerza de cohesión entre moléculas: (x
enlaces H) Liquido casi incomprensible, da
volumen a las células, esqueleto enmedusas.

Elevada fuerza de adhesión: Capilaridad. Sabia
bruta ascienda.
Elevada tensión superficial: su superficie opone
resistencia a romperse. Gotas, vida ahí.

El Agua

Propiedades

Elevadocalor específico: necesario para elevar 1g
1º. Pq necesitas romper los puentes H de ella.
Buen estabilizador térmico.
Elevado calor de vaporización: Buen refrigerante i
regulador térmico.
Densidadmás alta líquido que sólido: en sólido
los enlaces forman un retículo, hielo menos
denso y flota (Capa termoaislante. vida debajo)
Elevada Constante Dieléctrica: gran disolvente de
ionices. Las moledse disponen al rededor de los
polares. Separan aniones y cationes. Solvatación
o hidratación irónica.
Bajo grado ionización: De cada 10000 moled una
ionizada (H+, OH-), concentración iones muybaja. Si se añade ácido o base varia bruscamente.
pH= 7 neutro. - ácido. + básico.
Disolvente (subs. polares/covalentes polares) por
solvatación facilita disociación de las sales en
cationes yaniones. Medio De Casi Todas Las
Reacciones Biologicas.
Reactivo: muchas reacciones químicas como la
hidrólisis (ruptura de enlaces con agua en
digestión alimentos o fotosíntesis)
Transportador:...