Biologia 3

draccionamiento de tejido en sus principales constituyentes
Objetivo

• Demostrar que en la composición de material biológico se encuentran carbohidratos, lípidos, proteínas, sales minerales ycomparar los diferentes órganos o tejidos desde el punto de vista de sus componentes.

Metodología

1. Cada uno de los grupos realizó el fraccionamiento químico sobre un tejido determinado.
2. Conlas muestras que obtuvimos en punto anterior se realizó una serie de pruebas de caracterización.
Carbohidratos: para la muestra de glicógeno y mono – polisacárido.
Dividimos cada una de lasmuestras en cuatro porciones en un tubo de ensayo y realizamos las siguientes pruebas:
1. Agregamos 3 gotas de lugol y observamos.
2. Adicionamos 1ml de HCL 3M y colocamos al baño maría por 25 min,dejamos enfriar y agregamos nuevamente 3 gotas de lugol. Observamos.
3. A otra fracción adicionamos 1ml de agua destilada, 2 gotas de reactivo de molish y mezclamos cuidadosamente. Con los tubosinclinados agregamos 1ml de ácido sulfúrico concentrado en la cual formó una capa de ácido debajo de fase acuosa. Observamos la coloración de anillo formado en la interfase.
4. Colocamos al baño maría por 2min y luego adicionamos 2 ml de reactivo de benedict, observamos y continuamos calentando por 15 min; volvimos a observar.
Lípidos: dividimos la muestra de extracción de lípidos en dos tubosde ensayo y realizamos las siguientes pruebas:
1. Adicionamos 3 ml de cloroformo y mezclamos, luego adicionamos 1 ml de anhídrido acético cuidadosamente por las paredes del tubo y agite, luegoagregamos 3 gotas de ácido sulfúrico también lo agregamos por las paredes y observamos la coloración de la interfase al minuto y a los 15 min.
2. Agregamos 3 ml de NaOH al 15% y una perla paraebullición, y colocamos al baño maría durante 20 min, adicione 3 ml de agua destilada y agite fuertemente. Observamos.
Proteínas: dividimos la muestra de proteínas en dos tubos de ensayo y realizamos las...