BIOLOGIA CATALIZADORES ENCIMAS

1. Investigar sobre Catalizadores, Enzimas y Factores que Afectan su Actividad.
Los catalizadores biológicos tienen el nombre de Enzimas y lo que hacen es acelerar procesos químicos dentro delorganismo que se llevarían a cabo en un tiempo muy grande si no existieran dichos catalizadores. 
Estas enzimas se activan cuando una sustancia específica ingresa en ella y comienza a producirse lareacción.

Factores que Afectan su Actividad:
Temperatura: Las enzimas son inactivadas por el calor a temperaturas de 50ªC-60ªC inactivan rápidamente la mayor parte de las enzimas. Esta
inactivación esirreversible, pues al enfriar no se obtiene actividad otra vez. Esto explica que casi todos los organismos resulten muertos a una exposición a temperatura elevada: Sus enzimas se inactivan y resultanincapaces de reanudar su metabolismo.

Las Enzimas no son inactivadas por la congelación; las reacciones que producen tienen a lugar muy lentamente a temperaturas bajas, o se detienen, pero la actividadcatalítica reaparece si la temperatura vuelve a su estado normal.

Acidez: Las enzimas son sensibles a los cambios de PH, o sea, de acidez o alcalinidad en el medio. La mayor parte de enzimasintracelulares tienen PH óptimos cerca de la neutralidad, por lo que no actúan en medios ácidos ni alcalinos, los ácidos y bases enérgicos las inactivan irreversiblemente.

Concentración de Enzima, Substrato yCofactor: Si el PH y la temperatura de un sistema enzimático se mantiene constante pero hay exceso de substrato, la intensidad de la reacción es directamente proporcional a la cantidad de enzimapresente.

Venenos Enzimáticos: Algunas enzimas resultan muy sensibles a ciertos venenos como el acido cianuro fluoruro lewisita entre otros. Resultan inactivadas aun frente a concentraciones bajas deestos venenos.

Aun las enzimas pueden actuar como venenos si se encuentran en lugar in adecuado. Varios tipos de venenos que vienen de los animales como la de la serpiente, abeja y escorpión, deben su...