Biologia Celula
Páginas: 10 (2392 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2012
Tema 1
Bioelementos: en un ser vivo, los bioelementos primarios (C, H, O, N, P, S) constituyen alrededor del 98% de su peso.
Biomoléculas: dos tipos:
• Biomoléculas inorgánicas: son el agua y las sales minerales.
• Biomoléculas orgánicas: los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
El agua. La molécula del agua es H2O.
Importancia biológica del agua:
• Es elprincipal disolvente biológico
• Tiene una elevada capacidad térmica (es necesaria mucha energía para variar su temperatura)
• Alcanza su densidad máxima (1g/cm³) en estado líquido.
Las sales minerales
Sales precipitadas: tienen función estructural y dan consistencia a los huesos.
Sales disueltas: tiene una función reguladora, como evitar los cambios bruscos de pH, intervienen enfunciones específicas, como la contracción muscular o la transmisión de impulsos nerviosos y controlar la entrada y salida de agua en las células, contribuyendo a mantener el equilibrio hídrico gracias a los fenómenos osmóticos.
– Difusión: si dos disoluciones de distinta concentración están separadas por una membrana permeable, el agua y los solutos se desplazan hasta alcanzar una concentraciónintermedia.
– Ósmosis: si dos disoluciones de distinta concentración están separadas por una membrana semipermeable, es decir, que solo deja pasar moléculas de agua, esta pasará de la disolución más diluida (hipotónica) a la más concentrada (hipertónica), con lo que tenderán a igualarse (isotónicas).
Las células animales: pierden agua y se deforman si se encuentran en un medio hipertónico ypueden llegar a estallar en un medio hipotónico.
Las células vegetales: soportan mejor las consecuencias de la ósmosis.
Los compuestos orgánicos
El átomo de carbono: posee 4 electrones es su capa más externa, lo que le permite formar 4 enlaces covalentes muy estables.
Los glúcidos: también conocidos como hidratos de carbono o azúcares se clasifican en:
– Monosacáridos: son losglúcidos más simples. Están formados por cadenas de 4,5 ó 6 átomos de carbono (4=tetrosas, 5=pentosas, =hexosas). Las pentosas (la ribosa y la desoxirribosa), y las hexosas (la glucosa, la galactosa y la fructosa).
– Disacáridos: resultan de la unión, mediante un enlace covalente llamado enlace glucosídico, de dos monosacáridos. Los más comunes son: la maltosa, la sacarosa y la sacarosa.
–Polisacáridos: son glúcidos complejos que carecen de sabor dulce y resultan de la unión de muchas moléculas de monosacáridos, generalmente glucosa. Los polisacáridos pueden ser moléculas lineales, como la celulosa y la quinina, o ramificadas, como el almidón de los vegetales o el glucógeno de los animales.
Funciones de los glúcidos:
• Combustible celular: la glucosa es el azúcar másutilizados como fuente de energía por las células.
• Almacén de reserva energética. El almidón es la principal reserva de azúcares en las plantas y constituye un importante alimento para los animales. El glucógeno es la reserva de azúcares en los animales.
• Componente estructural: la ribosa y la desoxirribosa son componentes básicos de la estructura de los ácidos nucleicos. La celulosa esel componente estructural esencial de la pared de las células vegetales.
Los lípidos
Los lípidos son compuestos formados fundamentalmente por C, H, O. Son insolubles en el agua, aunque solubles en disolventes orgánicos como el éter. Muchos contienen ácidos grasos, que son ácidos orgánicos con un grupo funcional carboxilo, los ácidos grasos pueden ser saturados, si no presentan dobles enlaces,e insaturados si presentan uno o más dobles enlaces.
Clasificación de glúcidos:
– Grasas o lípidos: saturadas (abundan en los animales y suelen ser sólidas a temperatura ambiente) insaturadas (son los aceites vegetales, líquidos a temperatura ambiente).
– Ceras: son semejantes a las grasas pero poseen un monoalcohol de cadena larga (función estructural).
– Fosfolípidos: están...
Bioelementos: en un ser vivo, los bioelementos primarios (C, H, O, N, P, S) constituyen alrededor del 98% de su peso.
Biomoléculas: dos tipos:
• Biomoléculas inorgánicas: son el agua y las sales minerales.
• Biomoléculas orgánicas: los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
El agua. La molécula del agua es H2O.
Importancia biológica del agua:
• Es elprincipal disolvente biológico
• Tiene una elevada capacidad térmica (es necesaria mucha energía para variar su temperatura)
• Alcanza su densidad máxima (1g/cm³) en estado líquido.
Las sales minerales
Sales precipitadas: tienen función estructural y dan consistencia a los huesos.
Sales disueltas: tiene una función reguladora, como evitar los cambios bruscos de pH, intervienen enfunciones específicas, como la contracción muscular o la transmisión de impulsos nerviosos y controlar la entrada y salida de agua en las células, contribuyendo a mantener el equilibrio hídrico gracias a los fenómenos osmóticos.
– Difusión: si dos disoluciones de distinta concentración están separadas por una membrana permeable, el agua y los solutos se desplazan hasta alcanzar una concentraciónintermedia.
– Ósmosis: si dos disoluciones de distinta concentración están separadas por una membrana semipermeable, es decir, que solo deja pasar moléculas de agua, esta pasará de la disolución más diluida (hipotónica) a la más concentrada (hipertónica), con lo que tenderán a igualarse (isotónicas).
Las células animales: pierden agua y se deforman si se encuentran en un medio hipertónico ypueden llegar a estallar en un medio hipotónico.
Las células vegetales: soportan mejor las consecuencias de la ósmosis.
Los compuestos orgánicos
El átomo de carbono: posee 4 electrones es su capa más externa, lo que le permite formar 4 enlaces covalentes muy estables.
Los glúcidos: también conocidos como hidratos de carbono o azúcares se clasifican en:
– Monosacáridos: son losglúcidos más simples. Están formados por cadenas de 4,5 ó 6 átomos de carbono (4=tetrosas, 5=pentosas, =hexosas). Las pentosas (la ribosa y la desoxirribosa), y las hexosas (la glucosa, la galactosa y la fructosa).
– Disacáridos: resultan de la unión, mediante un enlace covalente llamado enlace glucosídico, de dos monosacáridos. Los más comunes son: la maltosa, la sacarosa y la sacarosa.
–Polisacáridos: son glúcidos complejos que carecen de sabor dulce y resultan de la unión de muchas moléculas de monosacáridos, generalmente glucosa. Los polisacáridos pueden ser moléculas lineales, como la celulosa y la quinina, o ramificadas, como el almidón de los vegetales o el glucógeno de los animales.
Funciones de los glúcidos:
• Combustible celular: la glucosa es el azúcar másutilizados como fuente de energía por las células.
• Almacén de reserva energética. El almidón es la principal reserva de azúcares en las plantas y constituye un importante alimento para los animales. El glucógeno es la reserva de azúcares en los animales.
• Componente estructural: la ribosa y la desoxirribosa son componentes básicos de la estructura de los ácidos nucleicos. La celulosa esel componente estructural esencial de la pared de las células vegetales.
Los lípidos
Los lípidos son compuestos formados fundamentalmente por C, H, O. Son insolubles en el agua, aunque solubles en disolventes orgánicos como el éter. Muchos contienen ácidos grasos, que son ácidos orgánicos con un grupo funcional carboxilo, los ácidos grasos pueden ser saturados, si no presentan dobles enlaces,e insaturados si presentan uno o más dobles enlaces.
Clasificación de glúcidos:
– Grasas o lípidos: saturadas (abundan en los animales y suelen ser sólidas a temperatura ambiente) insaturadas (son los aceites vegetales, líquidos a temperatura ambiente).
– Ceras: son semejantes a las grasas pero poseen un monoalcohol de cadena larga (función estructural).
– Fosfolípidos: están...
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