biologia comun
Páginas: 11 (2653 palabras)
Publicado: 2 de julio de 2014
BIOLOGÍA COMÚN
BC-02
BIOMOLÉCULAS I
Estradiol
Testosterona
1.
COMPUESTOS INORGÁNICOS: Agua y Sales Minerales
Agua
Molécula formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de
oxígeno (O), unidos por enlaces covalente polar. Presenta una
estructura angular con polos positivos en los hidrógenos y un polo
negativo en el oxígeno. Esta molécula es eléctricamente neutra,
sinembargo, la diferencia de electronegatividad de los átomos de
O y de H provoca un desplazamiento de los electrones hacia el
átomo de oxígeno. El resultado es que cada uno de los dos
átomos de hidrógeno posee una carga total positiva
( +),
mientras que el átomo de oxígeno ofrece una carga local
parcialmente negativa
. Como consecuencia la molécula no
tiene carga neta, constituye un dipoloeléctrico. Esta polaridad
provoca la atracción electrostática entre las moléculas de agua
formándose los puentes de hidrógeno.
Figura 1. Modelo que representa
una molécula de agua.
La molécula de agua es el compuesto más abundante en los seres vivos (de un 65% a un 95% de
su masa), este porcentaje varía dependiendo del metabolismo del organismo.
El desarrollo y la mantención de la vida sedeben gracias a la presencia de la molécula de agua y
a sus atípicas características físico-químicas que se presentan a continuación en la tabla 1.
Tabla 1. Propiedades físico-químicas del agua y sus funciones en los seres vivos.
Propiedad
Ejemplo de beneficio
para el cuerpo
Descripción
Pueden
Las moléculas polares de agua atraen
iones
y otros compuestos polares,
haciendo que sedisocien.
en
muchos
Fuerte polaridad
disolverse
tipos
de
permitiendo
gran
las
células
moléculas,
variedad
de
reacciones químicas y el transporte de
numerosas
sustancias.
Ejemplos:
Disolver moléculas polares como el
NaCl; El agua como el compuesto más
abundante del plasma sanguíneo.
Esto la convierte en un buen aislante
Elevado calor específicoEl
agua
puede
absorber
una
gran
cantidad de calor mientras que su
temperatura solo asciende ligeramente.
térmico que mantiene la temperatura
interna de los seres vivos a pesar de
las variaciones externas.
La
temperatura
corporal
permanece
relativamente constante.
El agua tiene la propiedad de absorber
Alto calor de vaporización
La
mucho calor cuandocambia del estado
sudoración
líquido al gaseoso, por tanto, para que
propiedad es utilizada como mecanismo
una
de regulación térmica.
molécula
adyacentes,
se
han
“escape”
de
las
romperse
de
las
uniones entre ellas y, para romper los
puentes de hidrógeno, se necesita una
gran cantidad de energía.
2
evaporación
enfría
del
el
aguapor
cuerpo.
la
Esta
Propiedad
Fuerza de cohesión
Ejemplo de beneficio
para el cuerpo
Descripción
El
moléculas de agua a estar unidas entre
almohadón para proteger frente a las
sí, esta característica la hace un líquido
lesiones por fricción o traumatismo.
prácticamente incompresible.
Ejemplos: El agua presente en las
Las moléculas de H2O se unen porarticulaciones
puentes de hidrógeno.
cefalorraquídeo.
El agua, al descender la temperatura, a
Las capas de hielo en lagos y mares se
partir de los 4º C, empieza a aumentar
mantienen en la superficie, lo cual aísla
su volumen y a disminuir su densidad.
Estados del agua
La cohesión es la tendencia de las
agua
al
medio
actúa
como
y
acuático
en
delubricante
el
las
o
líquido
bajas
temperaturas permitiendo el desarrollo
de una diversidad de seres vivos.
ACTIVIDAD 1
¿Por qué una botella de vidrio llena de agua se revienta al congelarse?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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¿A cuál propiedad del agua le debemos su calidad de aislante término...
BC-02
BIOMOLÉCULAS I
Estradiol
Testosterona
1.
COMPUESTOS INORGÁNICOS: Agua y Sales Minerales
Agua
Molécula formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de
oxígeno (O), unidos por enlaces covalente polar. Presenta una
estructura angular con polos positivos en los hidrógenos y un polo
negativo en el oxígeno. Esta molécula es eléctricamente neutra,
sinembargo, la diferencia de electronegatividad de los átomos de
O y de H provoca un desplazamiento de los electrones hacia el
átomo de oxígeno. El resultado es que cada uno de los dos
átomos de hidrógeno posee una carga total positiva
( +),
mientras que el átomo de oxígeno ofrece una carga local
parcialmente negativa
. Como consecuencia la molécula no
tiene carga neta, constituye un dipoloeléctrico. Esta polaridad
provoca la atracción electrostática entre las moléculas de agua
formándose los puentes de hidrógeno.
Figura 1. Modelo que representa
una molécula de agua.
La molécula de agua es el compuesto más abundante en los seres vivos (de un 65% a un 95% de
su masa), este porcentaje varía dependiendo del metabolismo del organismo.
El desarrollo y la mantención de la vida sedeben gracias a la presencia de la molécula de agua y
a sus atípicas características físico-químicas que se presentan a continuación en la tabla 1.
Tabla 1. Propiedades físico-químicas del agua y sus funciones en los seres vivos.
Propiedad
Ejemplo de beneficio
para el cuerpo
Descripción
Pueden
Las moléculas polares de agua atraen
iones
y otros compuestos polares,
haciendo que sedisocien.
en
muchos
Fuerte polaridad
disolverse
tipos
de
permitiendo
gran
las
células
moléculas,
variedad
de
reacciones químicas y el transporte de
numerosas
sustancias.
Ejemplos:
Disolver moléculas polares como el
NaCl; El agua como el compuesto más
abundante del plasma sanguíneo.
Esto la convierte en un buen aislante
Elevado calor específicoEl
agua
puede
absorber
una
gran
cantidad de calor mientras que su
temperatura solo asciende ligeramente.
térmico que mantiene la temperatura
interna de los seres vivos a pesar de
las variaciones externas.
La
temperatura
corporal
permanece
relativamente constante.
El agua tiene la propiedad de absorber
Alto calor de vaporización
La
mucho calor cuandocambia del estado
sudoración
líquido al gaseoso, por tanto, para que
propiedad es utilizada como mecanismo
una
de regulación térmica.
molécula
adyacentes,
se
han
“escape”
de
las
romperse
de
las
uniones entre ellas y, para romper los
puentes de hidrógeno, se necesita una
gran cantidad de energía.
2
evaporación
enfría
del
el
aguapor
cuerpo.
la
Esta
Propiedad
Fuerza de cohesión
Ejemplo de beneficio
para el cuerpo
Descripción
El
moléculas de agua a estar unidas entre
almohadón para proteger frente a las
sí, esta característica la hace un líquido
lesiones por fricción o traumatismo.
prácticamente incompresible.
Ejemplos: El agua presente en las
Las moléculas de H2O se unen porarticulaciones
puentes de hidrógeno.
cefalorraquídeo.
El agua, al descender la temperatura, a
Las capas de hielo en lagos y mares se
partir de los 4º C, empieza a aumentar
mantienen en la superficie, lo cual aísla
su volumen y a disminuir su densidad.
Estados del agua
La cohesión es la tendencia de las
agua
al
medio
actúa
como
y
acuático
en
delubricante
el
las
o
líquido
bajas
temperaturas permitiendo el desarrollo
de una diversidad de seres vivos.
ACTIVIDAD 1
¿Por qué una botella de vidrio llena de agua se revienta al congelarse?
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¿A cuál propiedad del agua le debemos su calidad de aislante término...
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