Biologia Distribucion De Alimentos

Temario
Disminución y distribución de alimentos
1. Distribución de alimentos en México (introducción)

2.1 producción alimentaria
2.2 gramíneas
2.3 oleaginosa

2. Disminución de alimentos en México

3. Situación actual en la industria de los alimentos en México (INEGI)

4. Conclusiones

Distribución de alimentos en México
Introducción
La producción dealimentos se encuentra relacionada en el tiempo a los caprichos de la naturaleza, sea por la sobreabundancia o carencia de lluvias, el ataque de plagas y enfermedades en animales y plantas, las heladas inesperadas, la salinización y el empobrecimiento del suelo, entre otros fenómenos. Así mismo la naturaleza otorga las necesidades básicas para el desarrollo de la agricultura y la ganadería, dondecualquier desequilibrio de sus factores pone en peligro la posible sobrevivencia de la especie humana.
Este equilibrio, de corte natural, se asocia con otros elementos de carácter social como el mercado, la tecnología el costo de producción y los precios que son susceptibles de manipular, lo cual combinado con esquemas inequitativos en la distribución del ingreso dificulta el acceso a losalimentos, o bien genera diversas estratificaciones en el patrón de consumo.
Sólo así podemos entender los grandes problemas a los que nos enfrentamos al finalizar el milenio, la preocupación de Corea del Norte, algunos países del continente africano y la Sierra Tarahumara por resolver el problema de el hambre en donde los más afectados han sido estos grupos, derivado de estos problemas EstadosUnidos y la Unión Europea han tratado de encontrar mecanismos que frenen la sobreproducción de excedentes para no abatir precios en el mercado internacional y no aplicar medidas compensatorias que se conviertan en subsidio a los productores pues son quienes han salido afectados y a su vez se han incorporado a las personas que necesitan alimentos para subsistir.

LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
Conalgunas excepciones, hoy seguimos obteniendo nuestros principales alimentos de 20 plantas. De ellas se obtiene alrededor del 90% de lo que consumimos, aunque haya disponibles más de 70 mil plantas comestibles.

Se podría decir que estamos consumiendo casi las mismas plantas que se comían hace 2 000 años, sin embargo, gracias a las comunicaciones y el contacto que puede haber entre regiones distantes,conocemos muchas especies y variedades que antes se consumían sólo regionalmente.
De seguir la misma tendencia en el aumento de la población humana, en esta primera década del milenio se debe alcanzar un 50% más de producción agrícola que la que se obtenía al inicio de  la década, sin embargo, los avances en la agroindustria no han sufrido importantes avances desde la mitad del siglo pasado.Todavía seguimos dependiendo del mismo tipo de abonos y fertilizantes, cuyos inconvenientes son bien conocidos y, como fuente de energía seguimos utilizando los combustibles fósiles. Tal vez donde se han desarrollado los mejores avances en ciertas regiones del mundo, es en el ahorro y uso del agua.
La utilización de técnicas tan arcaicas y destructivas como la quema de bosques para establecer áreasde cultivos, tiene poco cambio desde la antigüedad hasta nuestros días.
Se hace necesario hacer mayor investigación en los métodos de cultivo, la búsqueda de nuevas variedades, el ahorro de agua, energía y suelo, para producir más, con menos recursos y menor deterioro en el ambiente.
Las reformas que se abren paso en el nuevo milenio se basan, aparentemente, en criterios compartidos: aumentar laseguridad alimentaria, multifuncionalidad rural y desarrollo sostenible. Pero, de hecho, son diversos los enfoques propuestos para abordar la reforma. Pueden distinguirse siete elementos de debate, fuertemente ligados entre sí, que presentamos a continuación

¿Qué formas de producción se deben estimular?
Los efectos negativos de la PAC sobre el medio ambiente han puesto en discusión la...