Biologia Enzimas
Páginas: 4 (949 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2012
gia enziams UNAM CCH PLANTEL SUR BIOLOGIA III PROFRA:IRMA SOFIA SALINAS HERNANDEZ |
Práctica #1 Detección de la actividad enzimática en diferentes muestras |
Daniel Chávez Ruiz |
ÍndiceIntroducción 1-3
Objetivos 4
Método 4
Resultados5
Análisis del Resultado 6
Conclusión 6
Ciberografía 6
Introducción
Queson las enzimas?
Las enzimas son proteínas especializadas en permitir que las reacciones químicas que el cuerpo necesita para funcionar tengan lugar. De la misma forma se llaman catalizadores y, endefinitiva, suelen acelerar el proceso de convertir las moléculas grandes de los nutrientes ingeridos a través de los alimentos en fragmentos muchos más pequeños y, por lo tanto, hacen que sean másfáciles de digerir y asimilar para el cuerpo.
Existen enzimas:
Metabólicas: Se producen de manera natural en el interior de las células y sirven para que este aproveche y actué en todas las funcionescorporales y vitales.
Digestivas: Las genera el cuerpo, especialmente el aparato digestivo y sirven ara que este aproveche al máximo los nutrientes, debido a que descompone los alimentos.
Dietéticas:Proceden de los alimentos y su función catalizadora actúa cuando estos se consumen crudos ya que las enzimas suelen destruirse o perder propiedades con el calor de la cocción.
Alimentos con enzimas:* Verduras, hortalizas, frutas crudas, semillas, cereales, legumbres entre ellas la soya, frutos secos y productos fermentados.
Deficiencia de enzimas:
Cuando hay un déficit de enzimas, puedenotarse cansancio y hasta pensar resulta trabajoso, pueden presentarse digestiones difíciles, flatulencia, problemas en la piel, fatiga, dolores musculares y hasta infecciones.
Funciones de las...
Práctica #1 Detección de la actividad enzimática en diferentes muestras |
Daniel Chávez Ruiz |
ÍndiceIntroducción 1-3
Objetivos 4
Método 4
Resultados5
Análisis del Resultado 6
Conclusión 6
Ciberografía 6
Introducción
Queson las enzimas?
Las enzimas son proteínas especializadas en permitir que las reacciones químicas que el cuerpo necesita para funcionar tengan lugar. De la misma forma se llaman catalizadores y, endefinitiva, suelen acelerar el proceso de convertir las moléculas grandes de los nutrientes ingeridos a través de los alimentos en fragmentos muchos más pequeños y, por lo tanto, hacen que sean másfáciles de digerir y asimilar para el cuerpo.
Existen enzimas:
Metabólicas: Se producen de manera natural en el interior de las células y sirven para que este aproveche y actué en todas las funcionescorporales y vitales.
Digestivas: Las genera el cuerpo, especialmente el aparato digestivo y sirven ara que este aproveche al máximo los nutrientes, debido a que descompone los alimentos.
Dietéticas:Proceden de los alimentos y su función catalizadora actúa cuando estos se consumen crudos ya que las enzimas suelen destruirse o perder propiedades con el calor de la cocción.
Alimentos con enzimas:* Verduras, hortalizas, frutas crudas, semillas, cereales, legumbres entre ellas la soya, frutos secos y productos fermentados.
Deficiencia de enzimas:
Cuando hay un déficit de enzimas, puedenotarse cansancio y hasta pensar resulta trabajoso, pueden presentarse digestiones difíciles, flatulencia, problemas en la piel, fatiga, dolores musculares y hasta infecciones.
Funciones de las...
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