Biologia General

Bi – 121
I Carbohidratos


1.- ¿Que elementos formas parte de los carbohidratos?
R// Carbono, hidrógeno y oxígeno.
2.- ¿Cual es la principal función de los carbohidratos?
R// Energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural.
3.- ¿Cuales son las principales fuentes de carbohidratos?
R// Glucosa, Fructosa, Lactosa, Almidón, Glucógeno, Celulosa.4.- ¿Como se clasifican los carbohidratos?
R// Monosacáridos (azúcares simples), Disacáridos, Polisacáridos.
5.- ¿Qué nombre reciben los monosacáridos de acuerdo al número de carbonos que poseen? R// De un ejemplo de cada uno de ellos.
R// 3 Carbonos – Triosas - Dihidroxiacetona
4 Carbonos – Tetrosas - Eritrulosa
5 Carbonos – Pentosas - Ribosa
6 Carbonos – Hexosas - Glucosa
6.-¿Nombre que recibe el enlace que une a los carbohidratos?
R// Enlace O-Glucosídico
7.- ¿Cuales son los disacáridos más comunes y como están formados?
R// Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le llama también azúcar común.
Lactosa: formada por la unión de una glucosa y una galactosa. Es el azúcar de la leche.
Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa:formadas todas por la unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unión entre las glucosas.
8.- ¿Nombre del disacárido presente en la leche?
R// Glucosa y galactosa = Lactosa
9.- Enumere 4 ejemplos de polisacáridos.
R// Almidón, Glucógeno, Celulosa, Paramilón.
10.- ¿Polisacárido abúndate en la yuca, la papa y el maíz?
R// Almidón
11.- ¿Carbohidrato que almacena energía en el hígado?R// Glucógeno.
12.- ¿Cuál es la importancia de la celulosa?
R// Función esquelética o estructural. Este compuesto constituye el elemento principal de la pared celular bacteriana.
13.- ¿Polisacárido que constituye el principal componente del exoesqueleto de los cangrejos e insectos?
R// Quitina.
14.- ¿Nombre que recibe el proceso por el cual el almidón se convierte en glucosa y que se necesitapara que ocurra dicho proceso?
R// El almidón por medio de la enzima amilasa (salival, pancreática y intestinal) pasan de polisacáridos a maltosa (moléculas de glucosa) y la maltasa en duodeno se divide y si convierte en glucosa y ser absorbido por la micro vellosidad del intestino.


II. Lípidos

1.- ¿Qué elementos forman parte de la estructura molecular de los lípidos?
R// carbono ehidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
2.- ¿Cual es la característica común de todos los lípidos?
R// hidrofobicas o insolubles en agua y si en solventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
3.- ¿Cuales son las funciones de los lípidos?
R// Entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural(como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).
4.- Mencione cinco alimentos que contengan lípidos.
R// Mantequilla, Manteca, Margarina, Carnes grasas, Helados.
5.- ¿Cómo se clasifican los lípidos?
R// Simples: Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Acilgliceridos, Ceridos.
Complejos: también contienen otros elementos como nitrógeno,fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido.
Fosfolípidos
Fosfoglicéridos
Fosfoesfingolípidos
Glucolípidos
Cerebrósidos
Gangliósidos
Lípidos insaponificables
Terpenoides
Esteroides
Eicosanoides
6.- ¿Cuáles son los lípidos mas abundantes en los seres vivos y como están formados?
R// Ácidos grasos: Tienen un número par de átomos de carbono.
Acilgliceridos: son lípidos simplesformados glicerol esterificado por uno, dos, o tres ácidos grasos.
Céridos: Se forman por la esterificación de un ácido graso con un alcohol.
Glucolípidos: son moléculas formadas por un lípido y un hidrato de carbono de cadena corta.
Fosfolípidos: están compuestos por una molécula de glicerol la cual se une con dos ácidos grasos y un fosfato.
Esteroides: son derivados del hidrocarburo esterano...