biologia humana

Instituto Superior de Formación Docente “Sagrado Corazón”
Profesorado de Educación Física
Profesora ADUR, Dacelli
PROPEDEUTICO
BIOLOGÍA

BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS

LOS BIOELEMENTOS: CONCEPTO Y CLASES
Los bioelementos son los elementos químicos que constituyen los seres vivos.
De los aproximadamente 100 elementos químicos que existen en la naturaleza, unos 70 seencuentran en los seres vivos. De estos sólo unos 22 se encuentran en todos en cierta abundancia y cumplen una cierta función.
Clasificación de los bioelementos:
Bioelementos primarios: O, C, H. N. P y S. Representan en su conjunto el 96,2% del total.
Bioelementos secundarios: Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-.Aunque se encuentran en menor proporción que los primarios, son también imprescindibles paralos seres vivos. En medio acuoso se encuentran siempre ionizados.
Oligoelementos: Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los indispensables, se encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros variables, solamente los necesitan algunos organismos.
TABLA
BIOELEMENTOS
OLIGOELEMENTOS
Primarios
Secundarios
IndispensablesVariables
O
C
H
N
P
S
Na+
K+
Ca2+
Mg2+
Cl-
Mn
Fe
Co
Cu
Zn
B
Al
V
Mo
I
Si
* El C, el H, el O y el N son elementos de pequeña masa atómica y tienen variabilidad de valencias, por lo que pueden formar entre sí enlaces covalentes fuertes y estables. Debido a esto dan lugar a una gran variedad de moléculas y de gran tamaño. De todos ellos el carbono es el más importante. Esteátomo es la base de la química orgánica y de la química de los seres vivos.

LAS BIOMOLÉCULAS: CLASIFICACIÓN
Los bioelementos se unen entre sí para formar moléculas que llamaremos biomoléculas: Las moléculas que constituyen los seres vivos.
Los diferentes grupos de principios inmediatos son:
Inorgánicos
Orgánicos
- Agua
- Co2
- Sales minerales
- Glúcidos
- Lípidos
- Proteínas
- Ácidosnucleicos
LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS DE LOS SERES VIVOS.
Son compuestos orgánicos los compuestos de carbono. Esto es, aquellos en los que el átomo de carbono es un elemento esencial en la molécula y forma en ella la cadena básica a la que están unidos los demás elementos químicos.
Los seres vivos contienen compuestos orgánicos. Son éstos los que caracterizan a la materia viva y la causa de laspeculiares funciones que realiza. La gran variedad de compuestos orgánicos que contienen los seres vivos no se clasifican desde un punto de vista químico, sino a partir de criterios muy simples, tales como su solubilidad o no en agua, u otros. Siguiendo estos criterios se clasifican en:
- Glúcidos o Hidratos de Carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Ácidos Nucleicos.
Las funciones que cumplen estoscompuestos en los seres vivos son muy variadas, así:
- Glúcidos y lípidos tienen esencialmente funciones energéticas y estructurales.
- Las Proteínas: enzimáticas y estructurales.
- Los Ácidos Nucleicos son los responsables de la información genética.
Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos pero estos las necesitan en muy pequeña cantidad y nunca tienen funcionesenergéticas ni estructurales. Por esta causa reciben el nombre de biocatalizadores. Son biocatalizadores las vitaminas, las enzimas y las hormonas.
 CARBOHIDRATOS
Un carbohidrato es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno, y oxígeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxígeno por cada átomo de carbono.
El carbono más simple es un tipo de azúcar llamado monosacárido. Ejemplos comunesde estos son los isómeros, la glucosa y fructosa. Dos moléculas de monosacáridos pueden unirse para formar un disacárido, es decir, un carbohidrato de dos azucares. Cuando la glucosa y la fructosa se combinan en una reacción de condensación, se forma una molécula de sacarosa. La sacarosa es el azúcar más común.
Las moléculas más grandes de carbohidratos son los polisacáridos, polímeros...