biologia molecular

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NIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA SALUD
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

PROGRAMA DEL CURSO DE:

BIOLOGÍA
MOLECULAR

VILLAHERMOSA, TABASCO. ENERO 2008

División Académica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición

IDENTIFICACIÓN DEL CURSO
DES:

División Académica de Ciencias de la Salud

CARRERA:

Licenciatura en NutriciónAREA DE FORMACIÓN:

Sustantiva Profesional

CLAVE:

EF0204

HORAS TEÓRICAS:

4

HORAS PRÁCTICAS:

1

TOTAL DE HORAS:

5

TOTAL DE CRÉDITOS:

9

TIPO DE CURSO:

Teórico-Práctico

FECHA DE ELABORACIÓN:

Enero 2008

ASIGNATURAS ANTECEDENTES:

Morfología I y II, Fisiología I y II, Bioquímica I y II.

ASIGNATURAS QUE APOYA:

Patología de la Nutrición I y IINutrición Clínica y Laboratorio I y II
Nutrición Enteral y Parenteral.

ELABORADO POR:

DR. en C. Xavier Miguel Boldo León.

Biología Molecular

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Licenciatura en Nutrición

PRESENTACIÓN
La biología molecular es una herramienta importante que hoy en día es
utilizada ampliamente para estudiar y comprender la estructura y función de
losorganismos, así como trastornos moleculares que son producidos bajo
diversas condiciones patológicas. Mediante le conocimiento de la estructura
y función de los genes, así como la regulación de su expresión, se ha
podido desarrollar en la actualidad la terapia génica a nivel molecular para
el tratamiento de algunas enfermedades. Además, gracias al amplio
conocimiento que nos ha proporcionado labiolo gía molecular, se puede
realizar diagnostico de muchas enfermedades de una manera mas precisa
y con mayor rapidez, lo que ha permitido u oportuno diseño en los
procedimientos para combatir estos padecimientos. En caso de la nutrición,
la biología molecular también es muy importante ya que con ella se ha
podido desarrollar una nueva área en conocimiento que es la
Nutrigenómica, la cualincorpora los conocimientos moleculares la campo
de la nutrición mediante la aplicación practica, de tal forma que mediante la
ingesta de los alimentos se pueden curar algunas de las enfermedades, ya
sea por el conocimiento de sus propiedades y la manera en que interactúan
con la enfermedad de una manera natural, o ya sea mediante
modificaciones moleculares de los alimentos para queinteracciones de
manera especifica con dicha enfermedad.
Su contribución con el perfil de egreso es: participación en el área de las
ciencias biomédicas encaminadas a la investigación contribuyendo al
desarrollo de líneas que propicien avances científicos y tecnológicos de la
nutrición.
JUSTIFICACIÓN
En los organismos todas las funciones celulares son controladas mediante
la información que seencuentra codificada en el ADN. Por tal motivo es de
suma importancia conocer tanto la composición de los ácidos nucleicos,
como los procesos que controlan y regulan desde la codificación de la
información hasta la expresión de dicha información de manera funcional.
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
El marco teórico central es el constructivismo tal como lo refiere Frida
Díaz Barriga Arceo (1999),reconociendo el carácter individual y
endógeno del aprendizaje escolar, pero subrayando que el estudiante no
construye el conocimiento en solitario, sino gracias a la mediación de
otros, en particular el docente y los compañeros de aula, y en un momento
y contexto cultural particular. Implica la participación activa de los
estudiantes, la construcción del conocimiento por parte del sujeto queBiología Molecular

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Licenciatura en Nutrición

aprende. El constructivismo se enfoca en como hacer que el hombre asimile l a
información, como debe hacerlo, saber hacerlo para comprender y explicar,
cambiar y transformar, criticar y crear. Los antecedentes de este paradigma se
encuentran en los trabajos de LEU V. VIGOTSKY (1896 -1834) y JEAN...