Biologia Molecular

 
BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medioambiente y medicina. Se desarrolla en unenfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras. Tienegran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos.
APLICACIONES:
 Tradicionales: La biotecnología ha sidoutilizada por el hombre desde los comienzos de la historia. En procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yogurt, que implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un productonatural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt o el vino. También se utiliza cuando se realiza el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelopermitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. Los cultivosmicrobianos, que tienen una larga tradición de utilización en la industria alimentaria, pueden ser mejorados utilizando métodos tradicionales o por ingeniería genética, tales como la mutagénesis clásica, laconjugación o la hibridación o reproducción sexual. Modernas: La biotecnología comienza a ser moderna cuando se empiezan a utilizar las nuevas técnicas del DNA recombinante (llamadas de ingenieríagenética), los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos. Una definición más exacta y específica de la biotecnología "moderna" es "la aplicación comercial deorganismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulación deliberada de sus moléculas de DNA". Esta definición implica una serie de desarrollos en técnicas de laboratorio que, durante las últimas...