biologia monosacaridod

MONOSACÁRIDOS.- los monosacáridos son aquellos azucares que por hidrólisis no se pueden descomponer en otros más simples por una sola clase de átomos de carbono. Se dividen en:
Aldosas
Cetosas
Y deacuerdo al grupo de carbonos se divide en:
Triosas
Tetrosas se reconoce a los azucares por sus
Pentosas terminaciones en osas.
Hexosas
triosas.- son aquellos que están formados por laformula general C3H6O3 son azucares más simples, No se pueden disolver son dulces de color blanco y se desarrolla a través de la fotosíntesis.
tetrosas.- las tetrosas responden a la formula C4H8O4 sonazúcares intermedios que resultan del metabolismo de los azucares superiores.
pentosas.- responde a la formula C5H10O5 y se encuentran en los ácidos nucleicos como la riburosa (ARN), Desoxirribosa(ADN).
hexosas.- Su fórmula es C6H12O6 las principales hexosas son:
La glucosa azucares
La fructosa frutas
Galactosa lechesDISACÁRIDOS.- son aquellos que formados por la unión de dos monosacáridos con la liberación de agua. Principales disacáridos:Sacarosa
Maltosa
Lactosa

Sacarosa.- formada por glucosa + fructuosa = sacarosa + agua (H2O). es el azúcar de todos los días estando en la caña de azúcar, remolacha
Maltosa.- la maltosa está formadapor glucosa + glucosa = maltosa + H2O
(Materia prima de la cerveza que su materia prima es la cebada)
lactosa.-está formado por glucosa + galactosa = lactosa + H2O
Se elabora en las mamas a partirde la sangre materna y sirve pala alimentación de los infantes


POLISACARIDOS.- (muchos monosacáridos) Polimerización (unión) de varios monosacáridos con la liberación de agua (H2O). sedividen en :



Almidón.- cereales, tubérculos. En presencia de yodo toma una coloración violeta
Reserva glucógeno.- (almidón animal) es soluble en H2O se almacena en el hígado y músculos...