Biologia Pregunta 4
Páginas: 2 (273 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2015
4. analiza el texto y responde las preguntas
El periodo durante el cual los mamíferos dependen de la leche para nutrirse … varia con la especie. Los conejos mamandurante solo pocos días; los gatos durante 6 a 10 semanas; las hienas y los seres humanos, durante un año; los elefantes, durante 4 o 5. Sin embargo… Losdesendientes de europeos septentrionales tienes mucha mas probabilidad de poseer esta encima cuando son adultos que los desendientes de africanos o de mediterráneos. Estadistribución de alelo (o gen que se activa o inactiva) aparentemente se correlaciona con le hecho de que los septentrionales muy probablemente consumían leche (inclusoleche de reno) cuando adultos, mientras que las poblaciones de climas calidos, si llegaban a usar leche, utilizaban productos lácteos fermentados, como el queso o elyogur ……
a. ¿Qué relación existe entre el consumo de leche y la presencia de lactasa?
La leche tiene el disacárido lactosa, el cuál es degradado por la enzimalactasa en galactosa y glucosa.
b. ¿Por qué crees que el consumo de yogur y de queso no favorecen la producción de esta enzima?
El yogurt y el queso no tienen lactosa. Elyogurt, porque al fermentarse, los lactobacilos usaron la lactosa como su fuente de alimento y liberaron ácido láctico. El queso, porque es solo la porciónproteínica de la leche, o sea, no contiene los azúcares.
c. ¿en qué porción del sistema digestivo es segregada la lactasa?
En el intestino delgado
d. ¿sobre qué alimentosactúa? ¿Cuáles son los productos de su acción digestiva?
Actúa sobre todo lo que tenga lactosa, por ejemplo, la leche. Los productos son galactosa y glucosa.
El periodo durante el cual los mamíferos dependen de la leche para nutrirse … varia con la especie. Los conejos mamandurante solo pocos días; los gatos durante 6 a 10 semanas; las hienas y los seres humanos, durante un año; los elefantes, durante 4 o 5. Sin embargo… Losdesendientes de europeos septentrionales tienes mucha mas probabilidad de poseer esta encima cuando son adultos que los desendientes de africanos o de mediterráneos. Estadistribución de alelo (o gen que se activa o inactiva) aparentemente se correlaciona con le hecho de que los septentrionales muy probablemente consumían leche (inclusoleche de reno) cuando adultos, mientras que las poblaciones de climas calidos, si llegaban a usar leche, utilizaban productos lácteos fermentados, como el queso o elyogur ……
a. ¿Qué relación existe entre el consumo de leche y la presencia de lactasa?
La leche tiene el disacárido lactosa, el cuál es degradado por la enzimalactasa en galactosa y glucosa.
b. ¿Por qué crees que el consumo de yogur y de queso no favorecen la producción de esta enzima?
El yogurt y el queso no tienen lactosa. Elyogurt, porque al fermentarse, los lactobacilos usaron la lactosa como su fuente de alimento y liberaron ácido láctico. El queso, porque es solo la porciónproteínica de la leche, o sea, no contiene los azúcares.
c. ¿en qué porción del sistema digestivo es segregada la lactasa?
En el intestino delgado
d. ¿sobre qué alimentosactúa? ¿Cuáles son los productos de su acción digestiva?
Actúa sobre todo lo que tenga lactosa, por ejemplo, la leche. Los productos son galactosa y glucosa.
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