Biologia Pruevas Quimicas

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
UNAN-Managua

INFORME DE BIOLOGIA GENERAL

DOCENTE: Silvio Soler.
FECHA: 12/03/2012

ALUMNO: Miriam Latino.
Nelly Umaña Olmedo.
Akemi Paiz Taylor.
Stephanie Borns.
Gabriela López.
Jorge Antonio Pérez Gutiérrez.

TURNO: Matutino.

SECCION: 3202

CARRERA: Psicología.

GRUPO: T-111
INTRODUCCION
EN ESTE REPORTEESTAREMOS ABORDANDO LAS DIFERENTES COMBINACIONES DE REATIVOS AL APLICARLOS SOBRE COMPUESTOS ORGANICOS, ESPECIFICAMENTE EN CELULAS Y TEJIDOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL.
TAMBIEN EXPLICAREMOS EL RESULTADO DE LAS COMBINACIONES QUIMICAS

OBJETIVOS

CONOCER EN QUE CONSISTEN CADA UNA DE LAS PRUEBAS QUE REALIZAMOS EN LA CLASE PRACTICA DEL LABORATORIO.
MANIPULAR LAS DIFERENTES TIPOS DE SUSTANCIAS YREACTIVO PARA OBTENER LOS RESULTADOS DESEADOS

1-PRUEBA DE BENEDICT
COLOQUE EN UN TUBO DE ENSAYO, 3ml. DE SOLUCION DE GLUCOSA, AGREGA DE 5 A 7 GOTAS DE REACTIVO BENEDICT, TOME EL TUBO DE ENSAYO CON UNA PINZA Y PROCEDA A CALENTAR A CALENTAR EL FONDO DEL TUBO. OBSERVE LO QUE OCURRE
QUE CAMBIOS HAN OCURRIDO? AL MEZCLAR AMBAS SUSTANCIAS Y EXPONERLAS AL CALOR; EL RESULTADO ES UNA COLORACIONANARANJADA, ESTO INDICA PRESENCIA DE GLUCOSA COMO OBSERVAMOS EN LA SIGUIENTE IMAGEN
EXPLIQUE LO QUE SUCEDIÓ: CUANDO COMBINAMOS LA GLUCOSA QUE ES DE COLOR TRANSPARENTE CON EL REACTIVO BENEDICT EL CUAL ES UTILIZADO PARA IDENTIFICAR AZUCARES REDUCTORES O AQUELLOS QUE TIENEN SU OH ANOMERICO LIBRE EN SOLUCIONES ALCALINAS PUEDE REDUCIR EL Cu2+ QUE TIENE COLOR AZUL A Cu+, QUE PRECIPITA DE LASOLUCION ALCALINA COMO Cu2O DE COLOR ROJO-NARANJA.
ESTO SIGNIFICA QUE LA PRUEBA ES POSITIVA YA QUE SE IDENTIFICO EL AZUCAR REDUCTOR.
2-PRUEBA DE LUGOL
EN UN TUBO DE ENSAYO AGREGUE 3ml DE SOLUCION DE ALMIDON, AÑADA DE 5-7 GOTAS DE LUGOL, SIN SOMETER LA MUESTRA AL COLOR. QUE HA OCURRIDO.
QUE AL MEZCLAR EL ALMIDON DE COLOR BLANCO TRANSPARENTE CON EL REACTIVO LUGOL RESULTO UN COLOR CAFÉ OSCURO QUEESTA INDICANDO PRESENCIA DE ALMIDON.

COMO SE PUEDE APRECIAR EN LAS SIGUIENTES IMAGENES
O

HUBO CAMBIOS. PORQUE.
SI HUBO CAMBIOS POR QUE ESTE REACTIVO ES UTILIZADO PARA DETECTAR POLISACARIDOS COMO EL ALMIDON FORMANDO UN COMPLEJO DE INCLUSION TERMOLABIL QUE SE CARACTERIZA POR PRESENTAR DISTINTOS COLORES SEGÚN LAS RAMIFICACIONES QUE PRESENTE LA MOLECULA. EL LUGOL NO REACCIONA CON AZUCARESSIMPLES COMO LA GLUCOSA O LA FRUCTOSA.

3-PRUEBA DE BIURET.
COLOQUE EN UN TUBO DE ENSAYO 3 ml. DE SOLUCION DE GELATINA, AGREGUE 5-7 GOTAS DE BIURET.QUE SUCEDIÓ. EXPLIQUE
AL MEZCLAR LA GELATINA MAS BIURET SE FORMAN UNOS GLUMERICOS LOS CUALES SON EL RESULTADO DE QUE LAS SUSTANCIAS NO SE MEZCLA ENTRE ELLAS, DANDO UN COLOR VIOLETA INDICANDO LA PRESENCIA DE PROTEINAS. EL HIDROXIDO DE POTASIO NOPARTICIPA EN LA REACCION, PERO PROPORCIONA EL MEDIO ALCALINO NECESARIO PARA QUE TENGA LUGAR

FORMULAQUIMICA DEL BIURET

EL COLOR VIOLENTA INDICA LA PRESENCIA DE PROTEINA




indicando la presencia de proteínas
UNIDAD I: INTRODUCCION A LAS CIENCIAS BIOLOGICAS
CLASE PRACTICA: IDENTIFICACION DE COMPUESTOS ORGANICOS EN CELULAS Y TEJIDOS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL.

* OBJETIVOS:CONOCERLAS APLICACIONES DE LOS REACTIVOS
En química, la reacción o prueba de Benedict identifica azúcares reductores (aquellos que tienen su OH anomérico libre), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y celobiosa. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul a Cu+, que precipita de la solución alcalina como Cu2O de color rojo-naranja.
El reactivo de Benedict consta de:
*Sulfato cúprico;
* Citrato de sodio;
* Carbonato anhidro de sodio.
* Además se emplea NaOH para alcalinizar el medio.
El fundamento de esta reacción radica en que en un medio alcalino, el ion cúprico (otorgado por el sulfato cúprico) es capaz de reducirse por efecto del grupo Aldehído del azúcar (CHO) a su forma de Cu+. Este nuevo ion se observa como un precipitado rojo ladrillo...