biologia ptialina

AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO



DIGESTION IN VITRO EFECTO DE PTIALINA
DIGESTION IN VITRO EFECTO DE PTIALINA




CÁTEDRA :BIOLOGIA GENERALCATEDRÁTICO : ING. JOSE LUIS SOLIS ROJAS

ALUMNO QUISPE ROJAS, Mila
CLEMENTE CANTURIN, Vanesa
SOTO QUILCA, BeatrizGIL ARROYO LOZANO, Talía
SANCHEZ ESPINOZA, Pablo




SEMESTRE : II* Hyo – Perú
- 2011 -
* Hyo – Perú
- 2011 -

DEDICATORIA
DEDICATORIA

ADios:
Por haberme permitido llegar hasta
este punto y haberme dado salud para
lograr misobjetivos, además de su
infinita bondad y amor.

A Mis Padres:
Por su apoyo incondicional,
por susconsejos, por sus valores,
por la motivación constante que me
ha permitid ser unapersona de bien,
pero más que nada, por su amor.

INTRODUCCION

INTRODUCCION

También denominado tialina, elcual es un sistema enzimático que ese encuentra en la saliva producidopor las glándulas salivales constituido principalmente por amilasas cuya activación requiere aniones, como los cloruros; suacción en los almidones es escasa debido al corto tiempo deresistencia en la boca, y una vez en el estómago se inactiva por alta acidez del medio.
En el siguiente trabajo describe detalladamente todoslos procesos realizados por losestudiantes en el laboratorio de ciencias, la forma de como actuaron las enzimas y el efecto que tuvo la ptialina sobre el almidón.

OBJETIVOS:
* Conocer laacción de las enzimas.

*Conocer el efecto de la ptialina en los almidones.

REVISION BIBLIOGRAFICA
REVISION BIBLIOGRAFICA

Las enzimas son catalizadores proteicos que aceleran la velocidad delas reaccionesmetabólicas que ocurren tanto a nivel celular como fuera de ellas, sin sufrir ellas cambios en su estructura y/o función.
Para el proceso de digestión, las biomolecular ingeridas