Biologia siglo XXI

Uno de los aspectos que despierta más interés es el que hace referencia a los alimentos transgénicos. En muchos países del mundo los niños carecen de beta carotenos, vitaminas que se encuentran enlas zanahorias. Debido a esta carencia, desarrollan ceguera y problemas de vista. Un suizo viajó hacia países con mucha producción de arroz y puso los genes que generan estas proteínas en el arroz. Lagenética es la que más se relaciona con este tema, siendo exactamente lo mismo si tratamos con animales o con seres humanos.
Hoy en día hay muchos alimentos que son transgénicos. Por ejemplo, lamayoría de los yogures están producidos por bacterias modificadas genéticamente. 

Un ejemplo está en las diferentes variedades del tomate. En Cataluña hay muchas más variedades de tomate que las quepodemos encontrar en Inglaterra. Por otro lado también están los italianos, que llaman al tomate “pomodoro” porque en realidad el tomate nunca es rojo, sino que empieza con otras variedades.
Muchos delos alimentos que tomamos como naturales han sido en realidad modificados genéticamente a través de cruces a lo largo de la historia.
Así pues, muchos de los productos del supermercado estánmodificados genéticamente. Por este motivo, no hay que tener miedo a la modificación genética. De hecho, el problema no es la propia modificación, sino el monopolio que suelen adquirir las compañías quegeneran alimentos transgénicos.
En la actualidad todo está en los genomas. No se puede caer en la trampa de hablar de los genes como si fueran la solución a todo. Quizás la culpa la tiene la importanciaque se da al genoma humano. De hecho, el problema de los científicos que han trabajado con algún proyecto relacionado con el genoma humano es que tienen la obligación de decir que han encontrado algointeresante por la cantidad de dinero que se ha invertido.

Sin embargo, con el genoma humano en la mano se puede hacer muy poco. Sydney Brenner dijo en una ocasión que "el genoma humano no es más...