Biologia/sistema urinario

Sales minerales para
el ganado bovino.

Escuela Centroamericana de
Ganadería
Departamento de Ganado de Carne
Adaptación y revisión técnica
Ing. Luis Vásquez Bustos, MGA
lvasquez@ecag.ac.cr
Todo ganadero que se preocupe
por obtener altos rendimientos
de carne y leche, debe asegurarse
de proporcionar a sus animales una
alimentación adecuada.
Para lograr esta meta, es precisoconsiderar muchos aspectos de la
nutrición animal, así como factores
económicos. Además de disponer de
pastos de alto valor nutritivo, forrajes de corte, melaza, concentrados y el agua, entre otros, debe prevalecer como indicador importante el suministro de minerales.



Este documento brindará algunos
aspectos que ayudarán al ganadero
a conocer la importancia del uso de
minerales, las gravesconsecuencias
de su deficiencia en las dietas y los
beneficios que se pueden esperar
con el suministro adecuado de los
mismos en la práctica para una mayor
productividad.

¿Qué son los minerales?
Son elementos naturales que están en
muy pequeñas cantidades en la mayoría de los alimentos.
Existe una gran cantidad de minerales
clasificados en macro y microminerales;
sin embargo, seconsideran 15 de éstos
como esenciales para la salud y eficiente funcionamiento del organismo, tanto para el ser humano como para el ganado bovino. (Cuadro 1).

Algunos minerales son necesarios en
dosis muy pequeñas, por ejemplo, la
cantidad de selenio que requiere una
vaca diariamente, fácilmente cabe en
la cabeza de un alfiler. Otros como
el calcio y el fósforo se necesitan en
cantidadesmayores, hasta 40 gramos
(1 y ½ onza) por día. A pesar de
parecer muy pequeñas las cantidades,
cualquier deficiencia podría resultar en
consecuencias muy graves.

Los minerales nutren
Todas las partes del cuerpo de un
animal requieren de uno u otro mineral


esencial para funcionar eficientemente.
Sin embargo, son dos los que más
afectan la productividad del ganado
bovino: el calcio yel fósforo. Aunque
tienen muchas otras funciones, el calcio
es necesario para la buena formación
de los huesos y producción de leche y
el fósforo es esencial para una buena
fertilidad de las vacas.

Fuentes que abastecen minerales
Los minerales se encuentran en
diferentes alimentos que el ganado
consume:

Agua:
El agua bebida por el ganado contiene
algunos minerales, pero encantidades
muy pequeñas. Por esta razón, no se
debe contar únicamente con este líquido
para suplir los niveles de minerales
requeridos.

Suelo:
El suelo tiene también algunos minerales;
sin embargo, no es conveniente que
el ganado lo consuma, porque puede
contener sustancias y microorganismos
que le pueden causar algunas
enfermedades.

Si se observa al ganado comer
tierra, debe prestárselemucha
atención porque es señal de que
necesita minerales.

Pasto:
El pasto contiene casi todos los
minerales esenciales para el ganado,
pero en países tropicales, como Costa
Rica, los niveles son muy bajos. Por
esto es un error pensar que el pasto es
suficiente para llenar los requerimientos
de minerales del ganado.

En el trópico, los suelos y los pastos son deficientes enminerales, el ganado debe recibir un suplemento.

Proporcione sal y minerales a su ganado.
La fuente de minerales más importante
para el animal es la que recibe del propio ganadero, a través de los alimentos que le proporcione.
Cuando el productor suministra sólo
sal blanca a sus animales está dándoles
únicamente dos minerales (sodio y
cloruro), cuando en verdad se requieren por lo menos 13minerales más para completar la dosis esencial.
Por esto, es que la sal común no es
suficiente para suplir las cantidades de
minerales que el ganado necesita. Si se
suministra solamente este mineral, se
pierde la oportunidad de mejorar la
salud, el crecimiento y la fertilidad del
hato. En consecuencia se está dejando
de ganar más dinero.

Problemas que causan la falta de minerales
Cuando la...