Biologia y Ramas

SAPONIFICACION
Introducción:
A través del presente trabajo de laboratorio podremos ver en vivo y en directo la reacción de saponificación que es la reacción por medio del cual se genera el jabón, un elemento tan esencial en nuestras vidas, tendremos que comprobar que tiene la propiedad de limpiador y esto lo podremos verificar cuando le salga espuma al ser frotado con el agua.
Materiales
*aceite común (ojala de oliva)
* hidróxido de sodio
* vaso pp. 100 y 250 ml.
* Varilla de vidrio
* Probeta de 50 ml.
* Cucharita de plástico
* Mechero
* Cloruro de sodio
* Etanol
Procedimiento
Pusimos los 20 cm3 de aceite en un vaso pp. De 100 ml. Luego le agregamos 12 ml de etanol y cm3 de disolución de hidróxido de sodio. Pusimos el vaso de 100 ml. En el de 250ml. Y lo calentamos a baño María, agitando fuertemente la mezcla. Lo calentamos durante bastante tiempo. A la vez hicimos una solución caliente y saturada de NaCl. Finalmente, mientras estaba caliente, vertimos las dos mezclas en un vaso pp., para así tener el jabón listo al día siguiente.
Análisis y aplicación
 ¿Con qué motivo se agrega etanol a la mezcla de aceite e hidróxido?
El etanol esagregado a la mezcla para así lograr que esta adquiera un aspecto compacto y homogéneo. De esta forma logramos obtener un sistema homogéneo, logrado cuando agregamos esta sustancia y agitamos fuertemente, durante bastante rato la mezcla. También podemos decir que gracias a esta sustancia hizo que la reacción se verifica más rápidamente gracias al etanol o también llamado alcohol etílico
 ¿Cuáles la función del NaCl una vez formado el jabón?, ¿Cuál es la función del “Salado”?
El salado consiste en el momento en que agregamos la solución concentrada de sal común (NaCl o cloruro de sodio) para separar el jabón de la glicerina formada y del exceso de hidróxido de sodio. Como el jabón es insoluble en el agua salada, se acumula en forma de grumos y sube a la superficie por su menordensidad, lo cual debió ocurrir mientras dejamos la mezcla en reposo durante la noche. En resumen Se agrega una solución de sal común (NaCl) para que el jabón se separe y quede flotando sobre la solución acuosa.
 Escribir la reacción química (general) de la actividad realizada
Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones químicas más conocidas: la llamada saponificación de aceites ygrasas.
Erick Adrian Baltazar

LACTOSA
Se preparan 200 ml de solucion concentrada de leche en polvo, , y se compara con un yougurt solido, se produce una fermentación láctica  Bueno si no le pones azúcar, la fermentación láctica se lleva a cabo, ya que la leche contiene lactosa que puede servir para que las bacterias que tiene el yogurt realicen la fermentación y tendrascomo uno de los productos ácido láctico que es lo que le da el sabor acidito al yogurt, o sea que tu leche se convertirá en yogurt. Si le pusieras azúcar igual se haría la fermentación, pues la sacarosa (azúcar) sería el "alimento" de las bacterias del yogurt. si solo le pones azúcar y yogurt no, solo tendrás leche dulce
Materiales:
Leche en polvo
Yogurth
azucar
se producirá fermentaciónláctica en ambas
la fermentación láctica es un proceso célular anaeróbico donde se utiliza glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico.

sin embargo, ciertas bacterias Lactobacillus,, al desarrollarse en la leche utilizan la lactosa como fuente de energía. La lactosa, al fermentar, produce energía que es aprovechada por las bacterias y el ácido láctico es eliminadocomparar leche en después de un tiempo (varias horas )con y sin azúcar y un yogurth también

Jean Pierre michel

Hidrólisis de celulosa
La hidrólisis es una reacción química entre agua y otra sustancia, como sales. Al ser disueltas en agua, sus iones constituyentes se combinan con los iones hidronio u oxonio, H3O+ o bien con los iones hidroxilo, OH-, o ambos. Dichos iones proceden de la...