Biologia

1. Propiedades de las enzimas y de que están constituidos
No se consumen durante la reacción
Son específicas para cada sustrato
Funcionan mejor en condiciones óptimas de temperatura, pH yconcentración de sales adecuadas
Catalizadores muy eficientes.
Están formadas por dos compuestos una proteína llamada apoenzima y otro componente químico adicional llamado coenzima ocofactor
2. Que son los inhibidores enzimáticos, cite 2 cofactores presentes en la acción enzimática
Son aquellos que desnaturalizan las proteínas, impidiendo la reacción
Ejemplos:
Iones desales como zinc. Cloro, sodio, etc.
Vitaminas o coenzimas
3. Dibuje el centro activo y diga que es

Es el sitio de la enzima al cual se une el sustrato para formar el complejo enzima – sustrato.Está formado por aminoácidos catalíticos que son los responsables de la acción
4. Que significa energía de activación y que sucede con la energía de actuación en la acción enzimática
Para queocurra una reacción entre dos moléculas, éstas deben colisionar en la orientación correcta y poseer una cantidad de energía mínima. A medida que las moléculas se aproximan, sus nubes de electrones serepelen. Esto requiere energía (energía de activación) y proviene del calor del sistema. Si la energía es suficiente, se vence la repulsión y las moléculas se aproximan lo suficiente para que se produzcauna reordenación de los enlaces de las moléculas.
La siguiente representación gráfica manifiesta diferencias acerca de cómo la presencia de enzima disminuye la energía de activación debido a sucomplementariedad y por tanto provoca una disminución en el tiempo requerido para que se forme el producto o sea aumenta la velocidad.

5. ¿Qué significa hidrólisis del Almidón en tubo N3?
La hidrólisises la ruptura de un enlace mediante la adición en medio del mismo de los elementos del agua. Los polisacáridos de la dieta se metabolizan mediante hidrólisis a monosacáridos.
EXTRA: ¿Por qué no...