Biologia

Biomoleculas
Biomoleculas
UNIVERSIDAD FACULTAD : Medicina HumanaIDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS EN COMPUESTOS ORGÁNICOSCURSO: Laboratorio de BiologíaPROFESOR: AUTORES:SECCION: HORARIO DE CLASE DIA : Lunes HORA : 8:10 – 9:50 FECHA DE ENTREGA: Lunes 03 de Mayo del 2010LIMA - PERU |

Introducción

Una célula viva estáconstituida básicamente por cuatro elementos (C, H, O y N) los cuales combinados entre sí, dan origen a un gran número de compuestos.

Marco Teórico

Carbohidratos:
Como hemos podido observaren la práctica, los carbohidratos, reaccionan a diferentes tipos de reactivos.
La Glucosa reacciona con el reactivo de Benedict, por ejemplo, pudimos observar que en el plátano había presencia deazúcar, ya que cambio a un color rojo ladrillo el echarle el reactivo de Benedict.
En el caso del almidón, la solución reacciona con el Lugol, por ejemplo en este caso el arroz salió positivo a lapresencia de almidón, por lo que cambio a un color entre azul y morado intenso

Objetivos

* Reconocer la presencia de algunos componentes químicos (biomoleculas) de los alientos provenientes de losseres vivos.
* Fundamentar el empleo de reactivos universales para el reconocimiento de los compuestos químicos.
* Diferencias las diversas biomoleculas, sus características, propiedades eimportancia.

Materiales y procedimientos

1) Carbohidratos:

a) Determinación de Glucosa

Materiales:

* Reactivo de Benedict
* Solución de glucosa al 10%
* 7tubos de ensayo
* Leche
* Maní molido
* Plátano
* Arroz
* Carne molida
* Chizitos
* Sistema de Baño María
* Gradilla,Varilla de vidrio, Mortero, Rallador, Beakers, Pipetas, Petris, Baño María.

Procedimiento:

* Tubo control: Vierta 5ml de la solución de Benedict en un tubo de ensayo, añádale 3ml...