Biologia

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fe-cmdjvQuímica Orgánica I Instituto Tecnológico de Celaya
PRÁCTICA 2: Identificación de Grupos Funcionales Página 3 de 8
a)
Con un aldehídoKOH
MnO
O
CO
R
ac
KMnO
CHO
R
+
+
−
−
⎯→
⎯
+
−
−
2
4
)
(
b)
Con un alqueno
[]
oscuro
café
incoloro
oscuro
violeta
OH
OH
R
RCO
R
RCO
KOH
MnO
RC
C
R
ac
KMnO
R
C
C
R
R
R
R
R
O
′
′
′
+
′
′
⎯→
⎯
+
+
′
′
′
−
−
−
→
+
′
′
′
−
=
−
′
′
′
′
′
′
2
4
)
(
c) Con un reactivo deTollens
Para distinguir entre un alqueno y un aldehí
do se utiliza el reactivo de Tollens, que al
reaccionar con un aldehído provoca la reducció
n de la plata, lo cual se detectapor la
formación de una película plateada o espejo de plata en el recipiente de prueba.
plata
de
Espejo
NH
Ag
O
CO
R
NH
Ag
CHO
R
OH
3
0
2
3
2
)
(
+
+
−
−
−⎯
⎯→
⎯
+
−
−
+
d) Cetonas e hidrazinas
Las cetonas reaccionan con las hidrazinas, por ejemplo con la 2,4-dinitrofenilhidrazina,
2
3
6
2
2
)
(
NH
NH
H
C
NO
−−
para formar hidrazonas que suelen ser compuestos muy
coloridos por la presencia del grupo
−
=
N
C
en su estructura.
́
)
(
)
(
́
3
6
2
2
2
3
6
2
2
R
HR
C
N
N
H
C
NO
NH
NH
H
C
NO
R
CO
R
−
=
−
−
→
−
−
+
−
−
e) Reacción de alcoholes con sodio metálico
Para distinguir los alquenos de los alcoholes puedenrecurrirse a una pequeña propiedad
de las moléculas que poseen grupos OH. Los alco
holes, al igual que el agua, reaccionan
con el sodio metálico (y con el litio) para dar unalcóxido de sodio (o de litio) e
hidrógeno gaseoso. En consecuencia, los al
coholes se detectan por el burbujeo del
hidrógeno generado al reaccionar con el sodio metálico.