biologia

16. Dibuja un ácido graso saturado e insaturado con sus propiedades físico-químicas.
Los ácidos grasos se pueden dividir en dos grupos:
-Ácidos grasos saturados. Son aquellos cuya cadenahidrocarbonada no posee ninguna
instauración es decir ningún doble enlace. Poseen punto de fusión altos y forman parte
de las grasas sólidas a temperatura fisiológica. Lo mas importantes son: laúrico,palmítico y esteárico.
- Ácidos grasos insaturados. Están formados por una cadena hidrocarbonada que
posee uno o varios enlaces dobles. Punto de fusión bajos y suelen formar grasas
líquidas como losaceites. Son más abundantes que los saturados y se encuentran
tanto en animales como en vegetales, pero especialmente en estos últimos. Los más
importantes son: palmitoleico, oleico, linoleico yaraquidónico.
16. Dibuja un ácido graso saturado e insaturado con sus propiedades físico-químicas.
Los ácidos grasos se pueden dividir en dos grupos:
-Ácidos grasos saturados. Son aquellos cuyacadena hidrocarbonada no posee ninguna
instauración es decir ningún doble enlace. Poseen punto de fusión altos y forman parte
de las grasas sólidas a temperatura fisiológica. Lo mas importantes son:laúrico,
palmítico y esteárico.
- Ácidos grasos insaturados. Están formados por una cadena hidrocarbonada que
posee uno o varios enlaces dobles. Punto de fusión bajos y suelen formar grasaslíquidas como los aceites. Son más abundantes que los saturados y se encuentran
tanto en animales como en vegetales, pero especialmente en estos últimos. Los más
importantes son: palmitoleico, oleico,linoleico y araquidónico.
16. Dibuja un ácido graso saturado e insaturado con sus propiedades físico-químicas.
Los ácidos grasos se pueden dividir en dos grupos:
-Ácidos grasos saturados. Sonaquellos cuya cadena hidrocarbonada no posee ninguna
instauración es decir ningún doble enlace. Poseen punto de fusión altos y forman parte
de las grasas sólidas a temperatura fisiológica. Lo mas...