biologia

Estructuras y organelos de la célula eucariótica

Gráfica 5 célula eucariótica vegetal
Fuente: diseñado por Carmen Eugenia Piña L.
La organización celular, a pesar de su nivel microscópico, es altamente compleja y
constituye un sistema de trabajo coordinado y sinérgico entre los diversos organelos, para
asegurar la homeostasia y la perdurabilidad de la célula, como base de supervivencia detodo organismo.

La Membrana Plasmática o Celular
En la superficie de la célula hay una capa citoplasmática muy delgada que forma una
envoltura continua: la membrana plasmática que separa la célula de su medio externo. Por
una de sus caras, esta membrana se encuentra en contacto con el medio extracelular, por la
otra, con el citoplasma. La membrana citoplasmática está compuesta de lípidos,proteínas e
hidratos de carbono en proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%, respectivamente.

Según el modelo de membrana
"Modelo de mosaico fluido" propuesto
en 1972 por J. Singer y G. Nicolson, la
membrana está formada por una
doble capa lipídica a la que se adosan
moléculas proteicas. Si se adosan en
ambas caras de la superficie reciben el
nombre de proteínas extrínsecas y si,
porel contrario, atraviesan la capa de
lípidos, reciben el nombre de proteínas
intrínsecas o integrales.
http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/

BIOBK/BioBookCELL2.html#The%20Cell%20Membrane

Los lípidos que forman la membrana son principalmente fosfolípidos, también encontramos
cefalinas, lecitinas y colesterol. Los fosfolípidos en contacto con el agua forman una capa
doble demoléculas de manera que el extremo hidrofílico o polar (amigo del agua) se
dispone hacia el exterior de la célula, es decir, hacia el citoplasma o hacia el líquido
extracelular y el extremo hidrofóbico no polar o lipófilo (amigo de los lípidos, repelente al
agua) se dispone dentro de la bicapa.
El otro componente de la membrana plasmática son los hidratos de carbono: glicoproteínas
y glicolípidossegún se unan a proteínas o lípidos. Los glicolípidos tienen función estructural.
Las glicoproteínas forman el glicocáliz que es una capa densa de carbohidratos que cubre la
cara externa de la membrana plasmática y participan en los procesos de endocitosis, en las
reacciones antígeno-anticuerpo y en la transducción de señales.
La estructura de la membrana no es estática y tanto los lípidos comolas proteínas tienen
gran libertad de movimientos (se comporta como un fluido). La movilidad de los lípidos en el
plano de la bicapa que forman, es tanto mayor cuánto más alta es la temperatura ambiente
y las cadenas de ácidos grasos estén menos saturadas y sean más cortas. La estabilidad y
estructura básica de la membrana se mantiene gracias al colesterol que se une a los
fosfolípidosmediante enlaces débiles, manteniendo la estructura de la bicapa

Funciones de la membrana celular
El transporte de moléculas a través de membranas biológicas es de vital importancia para
que se cumplan la mayor parte de los procesos celulares. En todos los sistemas vivos, desde
los procariotas hasta los eucariotas multicelulares más complejos, la regulación del
intercambio de sustancias con elmundo inanimado ocurre a nivel de la célula individual y se
realiza a través de la membrana celular.
Para comprender los fenómenos de transporte a través de una membrana biológica es
importante tener en cuenta algunos conceptos: la permeabilidad selectiva es una
característica de la membrana plasmática la cual permite el mantenimiento del medio
intracelular constante y por ende, el volumencelular. Además debido a la naturaleza lipídica
y proteica de las membranas biológicas, la permeabilidad de las mismas a diferentes
sustancias es variable.
La membrana mantiene la integridad estructural de la célula, pero además controla la
actividad celular, sus funciones básicas son:
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Proteger las células y mantener las condiciones necesarias para el desarrollo
de las...