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MOLECULAS BILOGICAS.
Los Carbohidratos Engordan: Toda la Verdad sobre los Carbohidratos
Muchos de nosotros pensamos que dejar de comer carbohidratos es la mejor alternativa para bajar de peso y conseguir la figura ideal sin embargo el miedo al consumo de alimentos que contienen carbohidratos porque promueven el aumento de peso es un mito que ha prevalecido a través de muchos años.Además, las recientes dietas de moda promueven el mensaje de que los carbohidratos engordan. Si una persona decide bajar de peso, lo primero que elimina de la dieta son alimentos como el pan, las pastas o la papa, llegando algunos a dejar de consumir incluso frutas por los azúcares que contienen.
¿Funciona dejar de comer carbohidratos?
Las dietas bajas o sin carbohidratos pueden funcionar porque sonbajas en calorías, generalmente no mayores a 1000-1200 kcal. Si una persona gasta al día alrededor de 2000 kcal y sigue una de estas dietas, tendrá un déficit de 800 a 1000 kcal diarias que se traducirá en una pérdida de peso.

Alimentos ricos en hidratos de carbono
Los alimentos ricos en hidratos de carbonos o carbohidratos son una fuente de energía común para los humanos. Usualmente seconsiguen en comidas que tengan almidón, que luego son convertidas en azúcares que se utilizarán en las células del cuerpo para dar la energía que necesitamos para el día a día.

No se deben consumir carbohidratos después de las 20 hs:
Este falso mito nace por creer que luego de las 20 hs. los carbohidratos ya no se “gastan” con los movimientos y entonces, se almacenan como grasa.
Sin embargo, elorden no altera el producto, es decir, no es indispensable consumir los hidratos en el mediodía o desayuno, sino que, la suma de las calorías y nutrientes dan origen a un total diario que no es influenciado por su distribución.

No es bueno consumir hidratos de carbono simples antes de una competencia deportiva:
Esta creencia también es errónea si consideramos una ingesta normal decarbohidratos simples o azúcares y el tiempo correcto previo a a competencia.
Es decir, si consumo un alimento que contiene azúcar unos 20 minutos antes de la competencia, éste va a producir un aumento de la glucosa en sangre justo antes de realizar el esfuerzo, lo cual es positivo debido a que dicha glucemia incrementa las fuentes de energía.

Enfermedades producidas por la proteína beta casomorfina 7Según explica Woodford, que ha estado examinando estudios de población e investigaciones con animales y humanos, la proteína beta casomorfina 7 está asociada con la intolerancia a la leche y varias enfermedades autoinmunes como la diabetes de tipo 1, diabetes que suele aparecer en la infancia o la pubertad. En la gente que padece diabetes de tipo 1, el cuerpo destruye sus propias células deinsulina.
La proteína beta casomorfina se ha mostrado como causa de deterioro neurológico en animales y gente, en particular en gente que padece autismo y esquizofrenia. Esto también interfiere con la respuesta inmunitaria. Se ha comprobado que la aplicación de esta proteína puede provocar diabetes tipo 1 en animales.

Cuidado con el exceso de alimentos con proteínas
Las proteínas son nutrientesesenciales y es vitales para la salud. Se utilizan para construir los músculos, la piel, el cabello y las uñas. Sin embargo, muchas personas ponen en peligro su salud por comer demasiadas proteínas. A diferencia de las células grasas, no hay lugar en el cuerpo para almacenar el exceso de proteína por lo tanto se elimina o se almacena en forma de grasa y no como músculo.
Por lo tanto, se debeconsumir proteínas en la cantidad adecuada para mantener unos músculos saludables, trabajar y crecer.

Proteinuria y riesgo de embolia
Las Proteínas

Recientes investigaciones sugieren que los niveles altos de una proteína en la orina están asociados con la aparición de coágulos de sangre en las venas o en los pulmones (tromboembolismo venoso o TEV). El tipo de proteínas en la orina que está...